Egészség a kertből: szárított fűszercsodák

Egészség a kertből: szárított fűszercsodák

A kerted idén különösen sok fűszernövényt adott? Vagy nincs is kerted, de kaptál ajándékba és nem tudod mit kezdj egy nagyobb mennyiséggel? A megoldás:a szárítás.

Ötletládához ad!

Így láss neki

  1. Takarítsd be időben gyógy-és fűszernövényeidet, még azelőtt, hogy virágot hoznának.
  2. A szüret ideje egy száraz reggelen legyen, amikor az illékony olajok a legkoncentráltabbak bennük. Délután az olajok kezdenek kipárologni a növényből, illat-és ízanyaguk nem lesz annyira karakteres.
  3. Köss laza csokrot a növényeidből, rögzítsd gumival vagy rafiával a szárukat.

    Szárításra várva

    Szárításra várva

  4. Mivel a növényeket lógatva kell majd szárítanod, jó, ha fémkampókat is beszerzel.
  5. Válaszd ki a szárításra alkalmas hűvös, száraz és sötét helyet. (spájz, padlásfeljáró).

Amennyiben nincs ilyened, tekerd be egy barna papírba a csokraidat, hogy védd a növény élénk színét.

  1. Várd meg, míg teljesen kiszárad a csokor, ez 1-2 hét.
  2. Emeld le a növényt a magasból, távolítsd el a felesleget, majd morzsold le a hasznos részeket, de ne túl apróra, mert a fűszerolajak még ekkor is képesek elillanni.
  3. Tedd az aprólékot egy színes falú üvegbe vagy tárold sötét helyen, ekkor aromája intenzív marad.

    Érdemes felcimkézni

    Érdemes felcimkézni

Szárítás másként

  • A zsenge leveleket, virágokat (rózsaszirom, sarkantyúka, kapor, körömvirág, kamilla) rácson szárítsd.
  • Száríthatsz növényt nyitott ajtajú sütőben, 33 C fokon. A legtöbb növény, de különösen a húsos levelű növények szárítása eredményes ezzel a módszerrel és néhány óra alatt meg is vagy az egésszel.

Kedvenc, szárításra alkalmas növényeink

Levendula, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, kamilla, zsálya, citromfű, menta, bodza, hársfavirág, rózsaszirom.

 

Kert hiányában az ablakban is nevelheted fűszernövényeidet

Kert hiányában az ablakban is nevelheted fűszernövényeidet

Teázz fűszer-és gyógynövényekből! 

A legtöbb fűszernövényből veszély nélkül készíthetsz teát, enyhe hatásuk lehetővé teszi ezt. Betegségek megelőzésére, krónikus betegségek kezelésére, hirtelen fellépő betegségek gyógyítására, miként preventív, betegségmegelőző céllal is készülhet tea. Ki mondta, hogy ne lehetne elkészíteni egy provence-i teát a saját kerted kincseiből? Ha egy csokorba kötve szárítasz francia levendulát, rozmaringot, kakukkfüvet, zsályát, majd ezeket leemeled a szárítólkampóról, máris kész a provence-i fűszerkeverék helyett, a provence-i teád. Ha egy nagy üvegfalú edénybe összekevered kedvenc gyógy-és fűszernövényeidet, látványos konyhai dekorációt kapsz. Reggelente igyál belőle egy pohárral, kánikulában akár jeges tea formájában és máris jobban indul a napod. Sőt, vendégeidet kápráztasd el különleges fantázianevű teakeverékeiddel. A sikert garantáljuk, ahogy azt is, ezek a kézműves teacsodák gasztroajándéknak is kiválóak.

Tipp: Kerüld a permetezett növények vásárlását és szárítását! n

 

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Otthon Feketén-fehéren – Egy lakás Pécs belvárosában lenyűgöző részletekkel

Pécs belvárosában, egy csendes utcában áll egy régi ház, lenyűgöző részletekkel. Itt talált új otthonra és tágas munkatérre Borsos Ágnes építész, aki a polgári értékeket tisztelő, a régit megőrző, mégis ízig-vérig praktikus és modern lakást álmodott.

Tipp Drága tisztítószerek helyett: így varázsold tisztává a kerti bútorokat

A kerti bútorok tisztítása igencsak nagy kihívás elé állít minket, hiszen sok esetben rengeteg kosztól kell megszabadítanunk a székeket, a nyugágyat és az asztalt. Jó hír azonban, hogy ehhez semmi szükség drága vegyszerekre, ugyanis a környezetkímélőbb anyagok is tökéletes választásnak bizonyulnak.

Tipp Pihentető alvás a hőségben – Íme 5 hatékony tipp

Nehezen alszol el a meleg szobában? Folyamatosan forgolódsz, így reggelre csak még fáradtabb vagy? Most adunk pár tippet, hogy búcsút inthess ennek, és ismét pihentetők legyenek az éjszakáid – a legnagyobb hőségben is.

Kert Gasztro-percek: ha ezt kínálod a kerti partin, tuti nagy sikered lesz

A rekkenő hőségben sem maradhatnak el a grill partik a teraszon, hiszen a nap végén, a lemenő nap árnyékában jólesik a barátokkal egy finom ételt és néhány pohár hűsítő italt elfogyasztani. A házigazdáknak fejtörést okozhat, hogy mivel várja a vendégeket. Segítünk egy kicsit felturbózni a kínálódat, hogy te legyél a nyár legszuperebb házigazdája. Rágcsa és […]

Stílus Forró trendek: így öltöztesd a nyár trendi mintáiba a lakásodat

A nyárhoz passzoló minták már kora tavasszal megjelennek a lakberendezési boltok polcain, melyek a szabadság hangulatát hozzák el nekünk. Bizonyított, hogy jó hatással van a lélekre, ha az évszakok változásakor a lakásunkat is átformáljuk, és az adott évszaknak megfelelő színvilágba öltöztetjük. Ha már nyári hőség köszöntött ránk, akkor lássuk, milyen színek és minták képesek stabilizálni a lelki nyugalmunkat.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin