Egészség a kertből: szárított fűszercsodák

Egészség a kertből: szárított fűszercsodák

A kerted idén különösen sok fűszernövényt adott? Vagy nincs is kerted, de kaptál ajándékba és nem tudod mit kezdj egy nagyobb mennyiséggel? A megoldás:a szárítás.

Ötletládához ad!

Így láss neki

  1. Takarítsd be időben gyógy-és fűszernövényeidet, még azelőtt, hogy virágot hoznának.
  2. A szüret ideje egy száraz reggelen legyen, amikor az illékony olajok a legkoncentráltabbak bennük. Délután az olajok kezdenek kipárologni a növényből, illat-és ízanyaguk nem lesz annyira karakteres.
  3. Köss laza csokrot a növényeidből, rögzítsd gumival vagy rafiával a szárukat.

    Szárításra várva

    Szárításra várva

  4. Mivel a növényeket lógatva kell majd szárítanod, jó, ha fémkampókat is beszerzel.
  5. Válaszd ki a szárításra alkalmas hűvös, száraz és sötét helyet. (spájz, padlásfeljáró).

Amennyiben nincs ilyened, tekerd be egy barna papírba a csokraidat, hogy védd a növény élénk színét.

  1. Várd meg, míg teljesen kiszárad a csokor, ez 1-2 hét.
  2. Emeld le a növényt a magasból, távolítsd el a felesleget, majd morzsold le a hasznos részeket, de ne túl apróra, mert a fűszerolajak még ekkor is képesek elillanni.
  3. Tedd az aprólékot egy színes falú üvegbe vagy tárold sötét helyen, ekkor aromája intenzív marad.

    Érdemes felcimkézni

    Érdemes felcimkézni

Szárítás másként

  • A zsenge leveleket, virágokat (rózsaszirom, sarkantyúka, kapor, körömvirág, kamilla) rácson szárítsd.
  • Száríthatsz növényt nyitott ajtajú sütőben, 33 C fokon. A legtöbb növény, de különösen a húsos levelű növények szárítása eredményes ezzel a módszerrel és néhány óra alatt meg is vagy az egésszel.

Kedvenc, szárításra alkalmas növényeink

Levendula, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, kamilla, zsálya, citromfű, menta, bodza, hársfavirág, rózsaszirom.

 

Kert hiányában az ablakban is nevelheted fűszernövényeidet

Kert hiányában az ablakban is nevelheted fűszernövényeidet

Teázz fűszer-és gyógynövényekből! 

A legtöbb fűszernövényből veszély nélkül készíthetsz teát, enyhe hatásuk lehetővé teszi ezt. Betegségek megelőzésére, krónikus betegségek kezelésére, hirtelen fellépő betegségek gyógyítására, miként preventív, betegségmegelőző céllal is készülhet tea. Ki mondta, hogy ne lehetne elkészíteni egy provence-i teát a saját kerted kincseiből? Ha egy csokorba kötve szárítasz francia levendulát, rozmaringot, kakukkfüvet, zsályát, majd ezeket leemeled a szárítólkampóról, máris kész a provence-i fűszerkeverék helyett, a provence-i teád. Ha egy nagy üvegfalú edénybe összekevered kedvenc gyógy-és fűszernövényeidet, látványos konyhai dekorációt kapsz. Reggelente igyál belőle egy pohárral, kánikulában akár jeges tea formájában és máris jobban indul a napod. Sőt, vendégeidet kápráztasd el különleges fantázianevű teakeverékeiddel. A sikert garantáljuk, ahogy azt is, ezek a kézműves teacsodák gasztroajándéknak is kiválóak.

Tipp: Kerüld a permetezett növények vásárlását és szárítását! n

 

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Promóció Illatos otthont szeretnél? Ezek a legtrendibb megoldások hozzá

Nem véletlenül létezik az otthon illata kifejezés, hiszen ez az, amit ezer másik közül is felismerünk. Összegyűjtöttünk négy dizájnos megoldást, amelyek egész nap garantálják, hogy élettered kellemes aromák járják be.

Promóció Építkezés előtt állsz? Íme 4 hely, ahonnan segítséget kaphatsz hozzá

Építkezés előtt állsz, de több kétség van benned? A legfontosabb tanácsunk ehhez a szakaszhoz, hogy kérdezz. És kérdezz minél többet! Mutatjuk, kitől és hol érdemes.

Tipp Szülinapi kívánságunk: oszd meg velünk, Te miről olvasnál szívesen?

Ismered az Otthonok&Megoldások magazint? Forgattad már nagy örömmel? Esetleg hónapról hónapra átlapozod? Sőt, már használtál is fel egy-két ötletet belőle? Ha valamelyik kérdésre "igen" a válaszod, akkor pont téged keresünk!

Tipp Így néz ki a tökéletes spájz!

A spájz kialakítása és berendezése során rendkívül fontos, hogy mindent alaposan átgondoljunk és megtervezzünk annak érdekében, hogy a legoptimálisabban tudjuk tárolni az élelmiszereket.

Tipp 6 szuper csináld magad macskaház ötlet – Cicád imádná valamennyit!

Ha neked is van cicád, ezek a csináld magad macskaház inspirációk az Instagramról biztosan meggyőznek, hogy megajándékozd kedvencedet egy házikóval.

Tipp A 3 leggyakoribb hiba, amit elkövetünk home office-ban

Ezeket ne kövesd el, ha nem szeretnéd, hogy a home office a munkád rovására menjen.

Tipp 6 remek tipp, hogy egy keskeny konyha használható és stílusos legyen

Egy keskeny konyha esetén sem kell kétségbe esnünk, hiszen azt is be lehet úgy rendezni, hogy végül élmény legyen benne főzni. Ehhez hoztunk pár ötletet.

Stílus A Bridgerton-őrület hatása: visszatér az otthonunkba ez az ósdinak vélt tárgy

Az utóbbi hetek egyik legsikeresebb sorozata, a „Bridgerton” egy olyan trendet hoz vissza, melyről sosem gondoltuk volna, hogy valaha visszatér.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin