Egészség a kertből: szárított fűszercsodák

Egészség a kertből: szárított fűszercsodák

A kerted idén különösen sok fűszernövényt adott? Vagy nincs is kerted, de kaptál ajándékba és nem tudod mit kezdj egy nagyobb mennyiséggel? A megoldás:a szárítás.

Ötletládához ad!

Így láss neki

  1. Takarítsd be időben gyógy-és fűszernövényeidet, még azelőtt, hogy virágot hoznának.
  2. A szüret ideje egy száraz reggelen legyen, amikor az illékony olajok a legkoncentráltabbak bennük. Délután az olajok kezdenek kipárologni a növényből, illat-és ízanyaguk nem lesz annyira karakteres.
  3. Köss laza csokrot a növényeidből, rögzítsd gumival vagy rafiával a szárukat.

    Szárításra várva

    Szárításra várva

  4. Mivel a növényeket lógatva kell majd szárítanod, jó, ha fémkampókat is beszerzel.
  5. Válaszd ki a szárításra alkalmas hűvös, száraz és sötét helyet. (spájz, padlásfeljáró).

Amennyiben nincs ilyened, tekerd be egy barna papírba a csokraidat, hogy védd a növény élénk színét.

  1. Várd meg, míg teljesen kiszárad a csokor, ez 1-2 hét.
  2. Emeld le a növényt a magasból, távolítsd el a felesleget, majd morzsold le a hasznos részeket, de ne túl apróra, mert a fűszerolajak még ekkor is képesek elillanni.
  3. Tedd az aprólékot egy színes falú üvegbe vagy tárold sötét helyen, ekkor aromája intenzív marad.

    Érdemes felcimkézni

    Érdemes felcimkézni

Szárítás másként

  • A zsenge leveleket, virágokat (rózsaszirom, sarkantyúka, kapor, körömvirág, kamilla) rácson szárítsd.
  • Száríthatsz növényt nyitott ajtajú sütőben, 33 C fokon. A legtöbb növény, de különösen a húsos levelű növények szárítása eredményes ezzel a módszerrel és néhány óra alatt meg is vagy az egésszel.

Kedvenc, szárításra alkalmas növényeink

Levendula, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, kamilla, zsálya, citromfű, menta, bodza, hársfavirág, rózsaszirom.

 

Kert hiányában az ablakban is nevelheted fűszernövényeidet

Kert hiányában az ablakban is nevelheted fűszernövényeidet

Teázz fűszer-és gyógynövényekből! 

A legtöbb fűszernövényből veszély nélkül készíthetsz teát, enyhe hatásuk lehetővé teszi ezt. Betegségek megelőzésére, krónikus betegségek kezelésére, hirtelen fellépő betegségek gyógyítására, miként preventív, betegségmegelőző céllal is készülhet tea. Ki mondta, hogy ne lehetne elkészíteni egy provence-i teát a saját kerted kincseiből? Ha egy csokorba kötve szárítasz francia levendulát, rozmaringot, kakukkfüvet, zsályát, majd ezeket leemeled a szárítólkampóról, máris kész a provence-i fűszerkeverék helyett, a provence-i teád. Ha egy nagy üvegfalú edénybe összekevered kedvenc gyógy-és fűszernövényeidet, látványos konyhai dekorációt kapsz. Reggelente igyál belőle egy pohárral, kánikulában akár jeges tea formájában és máris jobban indul a napod. Sőt, vendégeidet kápráztasd el különleges fantázianevű teakeverékeiddel. A sikert garantáljuk, ahogy azt is, ezek a kézműves teacsodák gasztroajándéknak is kiválóak.

Tipp: Kerüld a permetezett növények vásárlását és szárítását! n

 

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Friss Apróságok, melyektől még kuckósabb lesz az otthonod

Az ősz mindig a lecsendesedésről, befelé fordulásról szól. Egyre csillapodik a nyári nyüzsi és egyre több időt töltesz a lakás falai között, épp ezért kifejezetten fontos, hogy meleg hangulatot árasszon minden szoba.

Tipp #vegyélhazait – És tedd szebbé azzal otthonod

Hiszünk a hazai termelőkben, és abban, hogy határainkon belül is annyi szépség készül, hogy otthonunk minden helyiségébe találunk közöttünk kedvünkre valót. Csak győzzünk választani...

Tipp Lakásvásárlás költségei – A vételáron felül számos más kiadás is vár rád

Ingatlanvásárlás során leginkább a vételárral számolunk, pedig sokkal több kiadás vár ránk. Alábbiakban eláruljuk, hogy mi tartozik még a lakásvásárlás költségei közé.

Tipp 4 kreatív ötlet a macskaalom elrejtésére

Minden macskatulajdonos ismeri ezt a problémát: a cicaalomnak központi és jól megközelíthető helyen kell lennie, viszont ne legyen látható. Cikkünkben adunk erre 4 kreatív ötletet.

Tipp Csempe kisokos – Milyen burkolatot válassz, ha fürdőszobát újítasz fel?

A fürdőszobák leginkább meghatározó eleme a burkolat, mivel ez borítja be a legnagyobb felületet. Egy csempézés alkalmával általában 5-10 évre tervezünk, így fontos, hogy időtálló csempét válasszunk, minőségben és dizájnban is. Ebben segít a csempe kisokos, amelyben összeszedtük az 5 legnépszerűbb csempedizájnt.

Stílus Kicsi a szobád? Ilyen színűre fesd a falakat, hogy nagyobbnak tűnjön

Kicsi a szoba, ráadásul az előnytelen falszín miatt még inkább zsúfoltnak tűnik? Segítünk eligazodni a tértágító festékek rengetegében, hogy minél tágasabb élettered legyen.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin