Egészség a kertből: szárított fűszercsodák

Egészség a kertből: szárított fűszercsodák

A kerted idén különösen sok fűszernövényt adott? Vagy nincs is kerted, de kaptál ajándékba és nem tudod mit kezdj egy nagyobb mennyiséggel? A megoldás:a szárítás.

Ötletládához ad!

Így láss neki

  1. Takarítsd be időben gyógy-és fűszernövényeidet, még azelőtt, hogy virágot hoznának.
  2. A szüret ideje egy száraz reggelen legyen, amikor az illékony olajok a legkoncentráltabbak bennük. Délután az olajok kezdenek kipárologni a növényből, illat-és ízanyaguk nem lesz annyira karakteres.
  3. Köss laza csokrot a növényeidből, rögzítsd gumival vagy rafiával a szárukat.

    Szárításra várva

    Szárításra várva

  4. Mivel a növényeket lógatva kell majd szárítanod, jó, ha fémkampókat is beszerzel.
  5. Válaszd ki a szárításra alkalmas hűvös, száraz és sötét helyet. (spájz, padlásfeljáró).

Amennyiben nincs ilyened, tekerd be egy barna papírba a csokraidat, hogy védd a növény élénk színét.

  1. Várd meg, míg teljesen kiszárad a csokor, ez 1-2 hét.
  2. Emeld le a növényt a magasból, távolítsd el a felesleget, majd morzsold le a hasznos részeket, de ne túl apróra, mert a fűszerolajak még ekkor is képesek elillanni.
  3. Tedd az aprólékot egy színes falú üvegbe vagy tárold sötét helyen, ekkor aromája intenzív marad.

    Érdemes felcimkézni

    Érdemes felcimkézni

Szárítás másként

  • A zsenge leveleket, virágokat (rózsaszirom, sarkantyúka, kapor, körömvirág, kamilla) rácson szárítsd.
  • Száríthatsz növényt nyitott ajtajú sütőben, 33 C fokon. A legtöbb növény, de különösen a húsos levelű növények szárítása eredményes ezzel a módszerrel és néhány óra alatt meg is vagy az egésszel.

Kedvenc, szárításra alkalmas növényeink

Levendula, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, kamilla, zsálya, citromfű, menta, bodza, hársfavirág, rózsaszirom.

 

Kert hiányában az ablakban is nevelheted fűszernövényeidet

Kert hiányában az ablakban is nevelheted fűszernövényeidet

Teázz fűszer-és gyógynövényekből! 

A legtöbb fűszernövényből veszély nélkül készíthetsz teát, enyhe hatásuk lehetővé teszi ezt. Betegségek megelőzésére, krónikus betegségek kezelésére, hirtelen fellépő betegségek gyógyítására, miként preventív, betegségmegelőző céllal is készülhet tea. Ki mondta, hogy ne lehetne elkészíteni egy provence-i teát a saját kerted kincseiből? Ha egy csokorba kötve szárítasz francia levendulát, rozmaringot, kakukkfüvet, zsályát, majd ezeket leemeled a szárítólkampóról, máris kész a provence-i fűszerkeverék helyett, a provence-i teád. Ha egy nagy üvegfalú edénybe összekevered kedvenc gyógy-és fűszernövényeidet, látványos konyhai dekorációt kapsz. Reggelente igyál belőle egy pohárral, kánikulában akár jeges tea formájában és máris jobban indul a napod. Sőt, vendégeidet kápráztasd el különleges fantázianevű teakeverékeiddel. A sikert garantáljuk, ahogy azt is, ezek a kézműves teacsodák gasztroajándéknak is kiválóak.

Tipp: Kerüld a permetezett növények vásárlását és szárítását! n

 

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Tipp A teregetés legjobb időpontja – Így sokkal gyorsabban fognak száradni a ruhák

Akinek nincs szárítógépe, annak ősszel és télen igencsak nagy kihívás a teregetés, hiszen a frissen mosott ruhák sokkal lassabban száradnak mint tavasszal vagy nyáron. Cikkünkben eláruljuk, hogy mikor érdemes mosni annak érdekében, hogy a hidegebb évszakokban minél gyorsabban száradjanak meg a ruhák.

Tipp Így segítsz a kertedbe költözött madarakon a hidegebb hónapokban

Rendszeresen eteted a madarakat? Mutatjuk, mit tudsz tenni értük a leghidegebb hónapok alatt.

Tipp 2022 legszebb konyhai trendjei

Minden év új trendeket hoz magával, így 2022 is. Ha kíváncsi vagy, hogy idén mik lesznek a konyhatrendek, akkor görgess lejjebb!

Tipp Csokifoltok eltávolítása – Ezekkel a praktikákkal biztosan sikerül!

Legyünk őszinték! A csokifoltok nem csak a gyerekes családoknál jelentenek problémát, hiszen a felnőttek is előszeretettel esznek csokoládét – ahogy ők is könnyedén összekenhetik a ruhájukat. Cikkünkben megosztunk pár szuper trükköt, melyeknek hála hamar eltüntethetjük ennek nyomait.

Tipp 2022-ben ez a 3 lakberendezési trend fog mindenhonnan visszaköszönni

Egy biztos: 2022-ben a kényelem áll a középpontban, így minden trend ennek lesz alárendelve. Következzen 3 olyan, ami mellett nem fogunk tudni elmenni.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin