Az alapok

Ha paradicsomos kertet nem is, fűszernövényeket minden gond nélkül tudsz tartani otthon. A hipermarketekben kapható fűszernövények általában egyszeri felhasználásra alkalmasak, ugyanis ezeket többnyire kis cserépben és tápanyagszegény talajban tárolják, emiatt sajnos kevésbé életképesek. A gyökereiket nem óvják megfelelően, ezért a túlélési esélyük is alacsonyabb.

Ha szeretnél néhány friss növényt a konyhaablakba, akkor inkább kertészetben vásárold meg a kis palántákat, vagy ültess magokat. Az évelő fűszernövényeket érdemes átültetni egy nagyobb cserépbe, mert a túl gazdag és rendszeresen öntözött talajtól, bár gyorsabban nőnek, az ízük gyengébb lesz. 

Mindig ügyeljünk arra, hogy időközönként metsszük meg a növényt, így segíthetjük az egészséges növekedésben. A megmetszett leveleket és hajtásokat, ha nem használjuk fel rögtön, fagyasszuk le, így azok sem fognak kárba veszni. A pangó víztől óvjuk őket, a körülöttük kinövő gyomokat távolítsuk el. Érdemes a virágföldhöz szerves trágyát is keverni.

Mely növények jönnek mindig jól a konyhában?

Bazsalikom

Az olasz konyha szerelmeseinek elengedhetetlen alapfűszere a bazsalikom. Ügyeljünk öntözésére, ugyanis könnyen kiszáradhat.

Babérlevél

A babérlevél egy rendkívül hasznos fűszernövény, a főzelékekből nem érdemes kihagyni. Az évelő növény egy keletre vagy nyugatra néző ablakban fogja a legjobban érezni magát. 

Turbolya

A turbolya, vagy más néven francia petrezselyem, kevés fénynél is elél, azonban nagyon szereti a magasabb hőmérsékletet.

Metélőhagyma

Egy finom rántotta friss metélőhagymával. Ugye jól hangzik? Gyorsan nő, így őt is jól tudod hasznosítani majd a konyhában.

Oregánó

Az oregánó a bazsalikom testvére, így őt se hagyd ki az olasz partiból. A legjobban azt szereti, ha déli fekvésű ablakba helyezed. 

Rozmaring

A rozmaring a gazdag íze mellett úgy viselkedik a lakásban, mint egy természetes légfrissítő. Semmiképpen ne hagyd ki!

Kakukkfű

Gazdag ízvilágú levesekhez vagy vörös húsokhoz nagyon jól illik a kakukkfű, és otthon is könnyen megterem. Szereti a napfényt, de a legjobban az északi vagy nyugati tájolású ablakban érzi magát.