Forrás: Getty
A konyhai hulladék rengeteg szemétté válik, pedig sok élelmiszert a kertben is felhasználhatsz ahelyett, hogy kidobnád. Az élelmiszer-pazarlás hatalmas mértékben hozzájárul a klímaváltozáshoz – világszerte az ételeink körülbelül egyharmada kárba vész. Ha komposztálsz, a bolygónak is jót teszel, mert olyan fontos tápanyagokat, mint a nitrogén és a szén, közvetlenül a talajba juttatsz vissza, ahelyett, hogy szeméttelepeket töltenél meg velük.
A kertészeti és komposztálási szakértők szerint az alábbi konyhai maradékok remekül hasznosíthatók a kertedben. A gyümölcshéjtól a tojáshéjig sokféle hulladékot felhasználhatsz a talaj gazdagítására és a hulladék csökkentésére.
Tojáshéj
A tojáshéj az egyik legjobb konyhai hulladék, amit a kertbe dobhatsz. Az összetört tojáshéj kalciumot ad a talajhoz, ami segíti a növények növekedését és megelőzi a paradicsomon kialakuló virágvégi rothadást. Egyszerűen zúzd össze a héjat, és szórd a talajra. Ha szeretnéd, kiöblített tojáshéjakat kis palántázóként is használhatsz a magoknak és a kis növényeknek.
Bár bizonyos élelmiszerek tápanyagdúsabbá teszik a talajt, nem minden étel hasznos a kerted számára. A hús- és tejtermékek például káros baktériumokat juttathatnak a talajba és kártevőket vonzhatnak oda.
Citrushéj
A citrusfélék héja is jó választás a kerted számára. A narancshéj például sok nitrogént tartalmaz. Ahogy lebomlanak, felszabadítják a tápanyagokat – ez sokkal jobb, mint a szeméttelepen végezniük! Ráadásul az erős illatuk természetes módon riasztja el a gyakori kerti kártevőket, például a hangyákat és a levéltetveket.
Banánhéj
A banánhéj szintén hasznos, hiszen tele van a növények számára létfontosságú tápanyagokkal. Például kalciumot tartalmaz, ami elősegíti a gyökérnövekedést, magnéziumot, ami a fotoszintézishez szükséges, és káliumot, ami erősebbé teszi a növényeket. Ha kivinnéd a kertbe, vágd kisebb darabokra, és ásd a talajba a növények körül.
Zöldséghulladék
Ha zöldségekkel főzöl, a maradékokat a kertben is felhasználhatod. A krumpli-, répa- és uborkahéj, valamint a zellerszár, saláta- vagy fűszernövény maradékok remek tápanyagforrások a talaj számára, mivel gyorsan lebomlanak a komposztban, és sok káliumot és foszfort tartalmaznak. A legjobb módszer, ha ásol egy sekély árkot, és beletemeted a zöldséghulladékot.
Kávézacc
A kávézacc egy másik gyakori konyhai maradék, amit érdemes kivinni a kertbe. A kávé remek nitrogénforrás a növények számára, akár beltéren, akár a kertben. Kint egyszerűen szórd szét a régi kávézaccot a növények körül, és keverd össze a talajtakaróval, hogy ne egy nagy kupac kávézacc maradjon egy helyen.
A kávézacc pH-értéke alapvetően semleges, így a legtöbb növény számára biztonságos – kivéve azokat, amelyek az lúgos talajt kedvelik, például a mediterrán fűszernövényeket.
