Asztalka: ahol még a kanapé is eladó

Asztalka: ahol még a kanapé is eladó

Létezik egy aprócska cukrászda a tabáni templom tövében, ahová ha belépsz, úgy érzed, visszacsöppentél az időben vagy száz évet. Ahol nemcsak különlegesen finom süteményeket és házi bodzaszörpöt kóstolhatsz, de ha ahhoz van kedved, még a bútorokat is megveheted.

Ötletládához ad!

Márti tippjei

1. Mitől válik otthonossá egy lakás?

Hangulatot leginkább a fényekkel tudsz varázsolni. Lényeges az ablakok mérete, hogy azokon keresztül mennyi természetes fény szűrődik a lakótérbe. Az esti hangulatot a lámpák biztosítják, ezért nagyon lényeges, hogy milyen típusú és mekkora a fő fényforrás, elhelyeztél-e kisebb asztali vagy állólámpákat a térben. A meleg színű textilek is emelik az otthonosság érzetét. Az esti fények, egy forró tea, a kandalló tüze átszínezik a tereket.

2. Hogyan varázsolnád ünnepivé az étkezőasztalt?

Az asztal jellegét leginkább a terítő határozza meg. Nem szükséges számtalanfélét vásárolni, mert egyetlen terítőt is sokféleképpen használhatsz. Összehajthatod futónak vagy a minták szerint hajtogatva is elhelyezheted az asztalon. Az asztal attól válik ünnepivé, hogy másként terítesz, mint általában. Elegáns hatást kelt a középfutó vagy az asztal méreténél kisebb terítő középre helyezve. A nagyobb terítőt csipesszel ráncolhatod, ami különleges és látványos hatást kelt. Az asztaldíszek is emelik az ünnepélyes érzést. Díszíthetsz vázába tett friss virággal vagy száraz kompozíciókkal, gyertyákkal, de egy gyümölcstál is remekül mutathat, nem beszélve az előétel-falatkákat tartalmazó tálaktól, csészékről. A meleg színek, a lámpák szintén erősítik az ünnep létét.

3. Hogyan tálalod a süteményeket?

Igyekszem örömet szerezni a vendégeimnek. Ha valaki úgy szeretné, aranyszélű, elegáns tányérban, arany villával szolgálom fel a süteményt. Olyan is akad, aki csak épp berohan egy kávéra, egy szelet süteményre, és nincs hangulata a díszes terítékhez. Az egyszerűbb, kevésbé díszített tortákat hangsúlyosabb tányérokra helyezem, míg a díszesebb, magasabb sütemények a visszafogott, elegáns tányérokon mutatnak jól. Optikailag növelhető a torta, ha díszes villát szúrsz a közepébe.

Az Asztalka Cukrászda tulajdonosa, Berke Márti maga is mintha a húszas évekből érkezett volna. Megjelenése, kedvessége a romantikus filmekből ismert boldog békeidőkre emlékeztet. A cukrászda piciny asztalkái mellett akár Krúdy is olvasgathatna, de magad elé képzelheted Kosztolányit, amint forró csokoládéját kortyolgatja. Az Asztalka Cukrászda ilyen – visszarepít az időben, és kikapcsol néhány percre a jelen rohanásából.

– Honnan ered az Asztalka ötlete?

– A MOME-n (Moholy-Nagy Művészeti Egyetem – a szerk.) végeztem iparművészet-elmélet szakon. Az volt az álmom, hogy nyitok egy otthonos cukrászdát, ahol akkor is örülnek neked, ha pocsék napod van. Ami olyan, mint egy nyitott nappali, ahol önmagad lehetsz és ahol különleges süteményeket kóstolhatsz. Három évig formálódott a gondolat bennem, akkor láttam meg ezt a helyet. Az önkormányzat kizárólag cukrászdának adta ki. Épp ilyet kerestem!

– Tervezőasztaltól átlépni a konyhapult mellé nagyon más foglalkozásnak tűnik…

– Az is, de tőlem nem idegen. Erdélyi vagyok, nálunk mindig nyitva állt az ajtó, bárkit szívesen láttunk. Nem éltünk jómódban, a gyerekkoromat mégsem cserélném el. Édesapám lelkész, Istenben, nem pedig abban a korábbi rendszerben hitt. Emiatt folyton vándoroltunk. Emlékszem, édesanyám a piciny szobánk kellős közepén a négy testvéremmel együtt vitt bennünket kirándulni. Körbe-körbe sétáltunk a szobában, közben számtalan feladatot oldottunk meg. Piknikeztünk is, szalonnánk meg mustárunk volt csak, azt ettük. Amikor vendég kopogtatott hozzánk, ebből a kevésből is megkínáltuk. Innen ered a vendégszeretetem, és a vágyam az otthonos cukrászdára, ahová mindig jó belépni és beszélgetni akár idegenekkel is.

– Nem kis fába vágtad a fejszéd, mert egy nagyvárosban manapság a szomszédokkal is alig állunk szóba…

– Kitaláltam, hogy összehozom a kertben a szomszédokat. Ha mindenki csak egyféle almát hoz, már az is öt különböző lesz. A jó beszélgetésekhez nem kell ennél több. Van igény a beszélgetős, otthonos helyekre, a vendégek visszajárnak ide. Azt is látom, hogy az asztalok között átszólnak egymáshoz. Ismerem a történeteiket, mert megnyílnak, mert örömmel beszélgetnek.

– Melyik a legkedvesebb történeted?

– Több is van, nehéz választani. Az egyik vendégem mindig ugyanabba a piros fotelbe huppant le. A sokadik alkalom után megkérdezte, eladnám-e neki a fotelt, mert ő beleszeretett, és pont ilyen kényelmes bútort keres már régóta. Pillanatok alatt megállapodtunk az árban, még aznap el is vitte. Ahányszor találkozunk, mindig megemlíti, hogy mennyire jól mutat a piros fotel a kék fal mellett.

thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
Asztalka: ahol még a kanapé is eladó
Berke Márti
Asztalka: ahol még a kanapé is eladó
Krúdynak is tetszene
Asztalka: ahol még a kanapé is eladó
A kényelmes piros fotel
Asztalka: ahol még a kanapé is eladó
Mi szem-szájnak ingere

– Eladó a berendezés is?

– Miért is ne?! Ha valaki hasznát tudja venni, örömét leli benne, akkor miért ne vihetné… Restaurátor is vagyok, így a bútorok felújításának a megtervezése ugyanúgy kreatív és testhez álló feladat, mint süteményt sütni. Hagyatékok bútorai, vagy kidobásra szánt darabok kerülnek hozzám, amiket aztán felújíttatok. A szép porcelánok és kiegészítők egy részét az öcsém szerezte, bolhapiacok kincseként, másik részét ajándékba kaptuk barátoktól, vendégektől.

– A különleges süteményeid receptjeit hol találtad?

– Európai otthonok konyháiból, barátoktól, családból, ismerősöktől hozom, bevált recept valamennyi. Mindig kísérletezünk újakkal is, lesznek körtés, sütőtökös süteményeink most ősszel, ahogy az évszakok változnak, változunk mi is. A sütemények és a berendezés is. A legnagyobb öröm mégis az, amikor jön egy fiatal lány, aki soha életében nem sütött, mert nem volt szokás náluk. Aztán nagy örömmel jön újra az Asztalkába, kezében az általa készített süteménnyel, hogy kóstolóba hozta. Kipróbált egy receptet és kóstoljam meg, mert az én hatásomra készítette. Hát nem ezért érdemes ezt nap mint nap csinálni?

– Jól tudom, hogy rendezvényeken is részt veszel?

Igen. Újításunk az Asztalka Mini, ami azt jelenti, hogy bárhol fel tudunk építeni egy Asztalkát, és vendégül tudunk látni nemcsak itt a cukrászdában, hanem rendezvényeken, de akár az otthonodban is. Ha meghívnád a baráti társaságodat, akkor a lakásod egyik helyiségét vagy a teraszodat berendezzük az erre a célra használható bútorainkkal, és ugyanilyen hangulatot teremtünk. Süteményeket, teát szolgálunk fel épp úgy, mint itt az Asztalkában. A meghitt beszélgetésekre, a nyugalomra bárhol nyitottak vagyunk. n

Finomságok tárháza

Finomságok tárháza

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Promóció Wellness termékek Európa szívéből

A Wellis Magyarország Zrt. hidromasszázs medencék gyártásával, valamint szaniter termékek és szaunák forgalmazásával foglalkozó, magyar tulajdonban lévő nagyvállalat.

Promóció 5 tipp a vízkő okozta károk ellen

Ha figyelmesek vagyunk, a vízkő már néhány zuhanyzás után feltűnhet a falon. Ha kevésbé, akkor legkésőbb a mosógép meghibásodása, a vízforraló kifehéredett alja elkerülhetetlenné teszi, hogy foglalkozzunk a problémával. De a legjobban akkor járunk, ha már azelőtt lépünk, hogy a gondok elárasztanak minket. Hoztunk 5 tippet, amellyel sikeresen vehetjük fel a harcot a vízkő ellen.

Promóció Aromaterápiával a kellemes, nyugodt otthoni atmoszféráért

Kedveled a hangulatos, otthonos érzetet teremtő dolgokat? Akkor bizonyára gondolkoztál már aromalámpa beszerzésén, vagy már van is egy az otthonodban.

Stílus 6 alapszabály, amit mindig fogadj meg a hálószoba dekorálásánál

A hálószobának mindig személyesnek, a tulajdonosa számára komfortosnak kell lennie ahhoz, hogy betöltse elsődleges funkcióját, azaz pihentetően tudjunk aludni benne. Azonban a túlzásba vitt dekorálás kontraproduktív, hiszen egy zsúfolt szoba egyáltalán nem teremt kellemes légkört a pihenéshez. Ahhoz, hogy ezt elkerüljük, tartsuk szem előtt a következő 6 alapszabályt a hálószoba

Kert Homokozó árnyékolás ötletek – És a napsütés sem zavarja meg a gondtalan játékot

A nyári szünet nagy klasszisa a homokozó, ezért érdemes ezt a területet minél kényelmesebben és biztonságosabban kialakítani. A homokozó árnyékolás az egyik legfontosabb lépés, ezért mutatjuk az opciókat.

Kert Kerti zuhany házilag – Még mindig nem késtél el vele

A forró nyári hónapokban minden kerti tevékenység izzadással és kimelegedéssel jár. Legyen szó akár fűnyírásról, akár medencézésről, jól esik néha az udvarban letusolni. Mutatjuk, hogyan valósítható meg kerti zuhany házilag.

Gyerek Iker babaszoba berendezése – Édes & hasznos tippek a profiktól képekkel

Az iker babaszoba berendezése nem könnyű feladat, az is gyakran előfordul, hogy az első próbálkozásra nem is sikerül. A praktikus elrendezés sok olyan dologtól függ, ami csak a babák születése után derül ki. Ezért hoztunk most néhány tippet, ami segíthet a nektek tökéletes kialakítás megtalálásában.

Stílus 5 lakberendezési tárgy, amiből megéri a drágább verzióba befektetni

A drága, nagy beruházások előtt sokáig tudunk vacillálni, hogy vajon megéri-e sok pénzt belefektetni az adott lakberendezési tárgyba. Azonban bőven akad ellenpélda is, amikor egy szempillatás alatt megvásárlunk valamit teljesen túlárazott darabokat is. Akkor mire éri meg költeni? Mutatjuk a listát.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin