Asztalka: ahol még a kanapé is eladó

Asztalka: ahol még a kanapé is eladó

Létezik egy aprócska cukrászda a tabáni templom tövében, ahová ha belépsz, úgy érzed, visszacsöppentél az időben vagy száz évet. Ahol nemcsak különlegesen finom süteményeket és házi bodzaszörpöt kóstolhatsz, de ha ahhoz van kedved, még a bútorokat is megveheted.

Ötletládához ad!

Márti tippjei

1. Mitől válik otthonossá egy lakás?

Hangulatot leginkább a fényekkel tudsz varázsolni. Lényeges az ablakok mérete, hogy azokon keresztül mennyi természetes fény szűrődik a lakótérbe. Az esti hangulatot a lámpák biztosítják, ezért nagyon lényeges, hogy milyen típusú és mekkora a fő fényforrás, elhelyeztél-e kisebb asztali vagy állólámpákat a térben. A meleg színű textilek is emelik az otthonosság érzetét. Az esti fények, egy forró tea, a kandalló tüze átszínezik a tereket.

2. Hogyan varázsolnád ünnepivé az étkezőasztalt?

Az asztal jellegét leginkább a terítő határozza meg. Nem szükséges számtalanfélét vásárolni, mert egyetlen terítőt is sokféleképpen használhatsz. Összehajthatod futónak vagy a minták szerint hajtogatva is elhelyezheted az asztalon. Az asztal attól válik ünnepivé, hogy másként terítesz, mint általában. Elegáns hatást kelt a középfutó vagy az asztal méreténél kisebb terítő középre helyezve. A nagyobb terítőt csipesszel ráncolhatod, ami különleges és látványos hatást kelt. Az asztaldíszek is emelik az ünnepélyes érzést. Díszíthetsz vázába tett friss virággal vagy száraz kompozíciókkal, gyertyákkal, de egy gyümölcstál is remekül mutathat, nem beszélve az előétel-falatkákat tartalmazó tálaktól, csészékről. A meleg színek, a lámpák szintén erősítik az ünnep létét.

3. Hogyan tálalod a süteményeket?

Igyekszem örömet szerezni a vendégeimnek. Ha valaki úgy szeretné, aranyszélű, elegáns tányérban, arany villával szolgálom fel a süteményt. Olyan is akad, aki csak épp berohan egy kávéra, egy szelet süteményre, és nincs hangulata a díszes terítékhez. Az egyszerűbb, kevésbé díszített tortákat hangsúlyosabb tányérokra helyezem, míg a díszesebb, magasabb sütemények a visszafogott, elegáns tányérokon mutatnak jól. Optikailag növelhető a torta, ha díszes villát szúrsz a közepébe.

Az Asztalka Cukrászda tulajdonosa, Berke Márti maga is mintha a húszas évekből érkezett volna. Megjelenése, kedvessége a romantikus filmekből ismert boldog békeidőkre emlékeztet. A cukrászda piciny asztalkái mellett akár Krúdy is olvasgathatna, de magad elé képzelheted Kosztolányit, amint forró csokoládéját kortyolgatja. Az Asztalka Cukrászda ilyen – visszarepít az időben, és kikapcsol néhány percre a jelen rohanásából.

– Honnan ered az Asztalka ötlete?

– A MOME-n (Moholy-Nagy Művészeti Egyetem – a szerk.) végeztem iparművészet-elmélet szakon. Az volt az álmom, hogy nyitok egy otthonos cukrászdát, ahol akkor is örülnek neked, ha pocsék napod van. Ami olyan, mint egy nyitott nappali, ahol önmagad lehetsz és ahol különleges süteményeket kóstolhatsz. Három évig formálódott a gondolat bennem, akkor láttam meg ezt a helyet. Az önkormányzat kizárólag cukrászdának adta ki. Épp ilyet kerestem!

– Tervezőasztaltól átlépni a konyhapult mellé nagyon más foglalkozásnak tűnik…

– Az is, de tőlem nem idegen. Erdélyi vagyok, nálunk mindig nyitva állt az ajtó, bárkit szívesen láttunk. Nem éltünk jómódban, a gyerekkoromat mégsem cserélném el. Édesapám lelkész, Istenben, nem pedig abban a korábbi rendszerben hitt. Emiatt folyton vándoroltunk. Emlékszem, édesanyám a piciny szobánk kellős közepén a négy testvéremmel együtt vitt bennünket kirándulni. Körbe-körbe sétáltunk a szobában, közben számtalan feladatot oldottunk meg. Piknikeztünk is, szalonnánk meg mustárunk volt csak, azt ettük. Amikor vendég kopogtatott hozzánk, ebből a kevésből is megkínáltuk. Innen ered a vendégszeretetem, és a vágyam az otthonos cukrászdára, ahová mindig jó belépni és beszélgetni akár idegenekkel is.

– Nem kis fába vágtad a fejszéd, mert egy nagyvárosban manapság a szomszédokkal is alig állunk szóba…

– Kitaláltam, hogy összehozom a kertben a szomszédokat. Ha mindenki csak egyféle almát hoz, már az is öt különböző lesz. A jó beszélgetésekhez nem kell ennél több. Van igény a beszélgetős, otthonos helyekre, a vendégek visszajárnak ide. Azt is látom, hogy az asztalok között átszólnak egymáshoz. Ismerem a történeteiket, mert megnyílnak, mert örömmel beszélgetnek.

– Melyik a legkedvesebb történeted?

– Több is van, nehéz választani. Az egyik vendégem mindig ugyanabba a piros fotelbe huppant le. A sokadik alkalom után megkérdezte, eladnám-e neki a fotelt, mert ő beleszeretett, és pont ilyen kényelmes bútort keres már régóta. Pillanatok alatt megállapodtunk az árban, még aznap el is vitte. Ahányszor találkozunk, mindig megemlíti, hogy mennyire jól mutat a piros fotel a kék fal mellett.

thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
Asztalka: ahol még a kanapé is eladó
Berke Márti
Asztalka: ahol még a kanapé is eladó
Krúdynak is tetszene
Asztalka: ahol még a kanapé is eladó
A kényelmes piros fotel
Asztalka: ahol még a kanapé is eladó
Mi szem-szájnak ingere

– Eladó a berendezés is?

– Miért is ne?! Ha valaki hasznát tudja venni, örömét leli benne, akkor miért ne vihetné… Restaurátor is vagyok, így a bútorok felújításának a megtervezése ugyanúgy kreatív és testhez álló feladat, mint süteményt sütni. Hagyatékok bútorai, vagy kidobásra szánt darabok kerülnek hozzám, amiket aztán felújíttatok. A szép porcelánok és kiegészítők egy részét az öcsém szerezte, bolhapiacok kincseként, másik részét ajándékba kaptuk barátoktól, vendégektől.

– A különleges süteményeid receptjeit hol találtad?

– Európai otthonok konyháiból, barátoktól, családból, ismerősöktől hozom, bevált recept valamennyi. Mindig kísérletezünk újakkal is, lesznek körtés, sütőtökös süteményeink most ősszel, ahogy az évszakok változnak, változunk mi is. A sütemények és a berendezés is. A legnagyobb öröm mégis az, amikor jön egy fiatal lány, aki soha életében nem sütött, mert nem volt szokás náluk. Aztán nagy örömmel jön újra az Asztalkába, kezében az általa készített süteménnyel, hogy kóstolóba hozta. Kipróbált egy receptet és kóstoljam meg, mert az én hatásomra készítette. Hát nem ezért érdemes ezt nap mint nap csinálni?

– Jól tudom, hogy rendezvényeken is részt veszel?

Igen. Újításunk az Asztalka Mini, ami azt jelenti, hogy bárhol fel tudunk építeni egy Asztalkát, és vendégül tudunk látni nemcsak itt a cukrászdában, hanem rendezvényeken, de akár az otthonodban is. Ha meghívnád a baráti társaságodat, akkor a lakásod egyik helyiségét vagy a teraszodat berendezzük az erre a célra használható bútorainkkal, és ugyanilyen hangulatot teremtünk. Süteményeket, teát szolgálunk fel épp úgy, mint itt az Asztalkában. A meghitt beszélgetésekre, a nyugalomra bárhol nyitottak vagyunk. n

Finomságok tárháza

Finomságok tárháza

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Promóció Túl sokat mosunk!

Az emberek 29%-a elsősorban azért mossa ki ruháit, hogy eltüntesse a szagokat, 26%-a pedig azért, mert szereti a frissen mosott ruha érzést.

Promóció Mossunk okosabban, fenntarthatóbban – a 30 az új 40!

Az, ahogy ruháinkat mossuk és szárítjuk, jelentős hatással van a környezetünkre. A ruhák karbonlábnyomának 25%-a abból adódik, ahogy tisztítjuk őket.

Promóció Hogyan lehetünk győztesei a kosszal vívott napi csatáknak?

Az amúgy is folyamatosan termelődő por és piszok mellett ismét megjelent a sár, a száradt falevél és a cipőnkre tapadó kosz a lakásban, csak hogy még kevésbé legyen egyszerű tisztán tartani otthonunkat. Biztos, hogy ez ekkora probléma? Válasszunk olyan porszívót, amely megkönnyíti a dolgunkat. Ma már hatalmas a kínálat vezeték nélküli álló porszívókból, melyekkel valóban gyorsan és kényelmesen lehet takarítani az egész lakásban.

Stílus Ha az építész otthonról dolgozik – Borsos Ágnes térszervezési tippjei

Borsos Ágnes építész Pécsen egy régi ház lakásában találta meg azt a helyet, ahol párjával otthon érezhetik magukat, kollégáival pedig együtt dolgozhatnak. Azért, hogy mindig jól érezzék magukat a terekben, több térszervezési fogást is bevetettek.

Tipp Ez a 4 legnépszerűbb parketta típus – És nem is véletlenül

Parkettaválasztás előtt állsz? Nem tudsz dönteni, melyik lenne a legmegfelelőbb számodra? Segítünk választani!

Stílus Mutatós rosé gold lakásdekor ötletek – Nem csak csajoknak

A rosé gold lakásdekor már nem csak a különleges, profik által tervezett otthonokban van jelen, egyre többen elcsábulnak a boltokban tömérdek számban kapható finom díszek láttán. Mivel már ennyire elterjedt, egyáltalán nem számít csajosnak, sokkal inkább az elegáns és modern vonalat képviseli. Hoztunk néhány példát, ami garantáltan meggyőz, hogy Te is beszerezz néhány rosé gold kiegészítőt.

Otthon Faház a dombtetőn – Vendégségben Varga Judit Juditunál

A Bakony dimbes-dombos lankáin álló csehszlovák típusú faházban vendégeskedtünk Varga Juditnál, a Juditu blog szerzőjénél. Az „első látásra szerelmet” nem csak Judit, de mi is éreztük, amint bekanyarodtunk a házhoz vezető árnyas erdei ösvényre.

Tipp „Csináld magad szép karácsony” VI. – Az Instagram kedvenc könnyen elkészíthető DIY ünnepi díszei

A DIY karácsonyi dekoráció egyre nagyobb trendnek örvend, mivel jóval környezetkímélőbb és egyedibb, mint a bolti díszek. Mivel az egész világ szívesen fog neki a „csináld magad” projekteknek karácsony előtt, nem csoda, hogy az Instagram is tele van jobbnál jobb ötletekkel. Mutatjuk a kedvenceinket, melyeket bárki egyszerűen elkészíthet:

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin