Kerti sütögetés: grill vagy BBQ?

Kerti sütögetés: grill vagy BBQ?

A nyár nem múlhat el grillezés nélkül. A vásárlás előtt állók helyzete nem könnyű. Cikkünk a grillsütők világába kalauzol.

Ötletládához ad!

Megrakjuk a tüzet, lehetőleg minél nagyobbat, megvárjuk, amíg jó vastag parázs lesz rajta, a fölötte levő rácsra/vaslapra rátesszük a húsokat, viszonylag rövid idő alatt és sűrű forgatás mellett elkészülnek a sültek. Ez a grillezés. A tipikus barbecue ezzel szemben lassú, jóval hosszabb, alacsonyabb hőmérsékleten (80-120 Celsius fok) készül. A barbecue-nál a hús először inkább lassan sül/párolódik a füstben, és csak a végén pirítják meg (bár ez gyakran elmarad). Mire elkészült, a hús omlós, szálaira szedhető lett, az íze pedig erősen füstös aromát kapott, sokkal füstösebbet, mint a grillezett hús.

Elektromos grill:
Kezelésük a legegyszerűbb – feltéve, hogy van a közelben konnektor. Az elektromos grillek 2-3 fő részére ideálisak, amennyiben nagyobb társaságnak készítünk grillételeket, érdemesebb a másik két kategória közül választani, mert elektromos sütőn sütni, nos nem a klasszikus értelemben vett grillezést jelenti.

Gázüzemű grillsütők:
A kert bármely pontját felállíthatóak, hiszen gázpalackról működnek. Előnyük, hogy gyorsan kezdhetjük a sütést velük, egyszerű a használatuk. Ha rendszeresen, nagy társaság részére sütünk, akkor a gázos grill jó választás lehet, mivel nagyobb méretben is kaphatóak. Hátrányuk, hogy viszonylag nagy helyet foglalnak, s ne feledjük: a gázpalackot is folyamatosan cserélni (télen tárolni) kell. Aki szereti a grillételeknél a jellegzetes füstös ízt, annak nem a gázos grill a megoldása, mert az ezen készülő ételeknél hiányzik a plusz íz, valamint a „tábortűz hangulat” sem társul hozzá.

Kerti sütögetés: grill vagy BBQ?
Forrás: Europress

Faszenes grill:
Aki komolyan gondolja a grillezést – abban az értelemben, hogy van parázs, füst, lángok –, annál az elektromos megoldás azonnal kiesik, sőt a gázsütőket sem nagyon érdemes nézegetnie, mert ezek nem fogják sem hangulatban, sem ízben visszaadni az igazi grillélményt.

Mit grillezünk? Steaket, hamburgert, csirkemellet/-szárnyat, hot dogot, kolbászt, zsírosabb szeleteket, például mint a tarja.

Aki egyedi, stílusos megoldásra vágyik, de grillsarkot kemencével mégse akar építeni, jó választás lehet a FireGrill (firegrill.hu), mely egyszerre biztosítja a társasági élményeket, a kulináris izgalmakat és a tűz varázsát. A berendezés dísze lehet egy családi ház kertjének, sütéskor minden egyszerre készül el rajta, melegen is tudjuk tartani az ételeket, vacsora után pedig a benne tovább égő tűz lángja méltó befejezése lehet egy hangulatos partinak. Moduláris felépítése révén alkalmas grillsütésre, bográcsozásra, szalonnasütésre, egyben csodálatos tűzrakóhely.

Mit barbecue-zunk? Kisebb malacot, egész sertésbordát, vagy nagyobb, szívósabb, szárazabb (és általában olcsóbb) húsokat.

TIPPEK A VÁLASZTÁSHOZ

Az első kérdés, amit a grillsütő megvásárlásakor el kell döntenünk: milyen üzemű legyen a sütő, gázos, faszenes vagy elektromos? Azért is lényeges ez, mert van különbség abban, ahogyan a különböző grillek működnek, ahogy sütni lehet velük, miként a rajtuk elkészített ételek íze is jelentősen eltér egymástól.

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Felújítás Egy szuper csapat munkájának eredménye: ezt a lakást úgy alakítod, ahogy csak akarod

Egy újabb példát hoztunk nektek arra, hogy NINCS lehetetlen! Ezúttal Vasziljevics Erika és csapata, a My Craft 2016 Kft. álmodott újra egy lepukkant 49 nm-es lakást. Nem is akármilyen "rugalmassággal". Nézzétek csak:

Tipp Egylégterű lakások előnyei és hátrányai – Ezeket fontold meg, mielőtt beadod a derekad

Az egylégterű lakások trendjét lehet szeretni és nem szeretni, de az igazság valahol a két végpont között van. Nézzük, mik azok az előnyök és hátrányok, amikkel érdemes tisztában lenni ezzel a lakástípussal kapcsolatban.

Tipp Tippjeinknek hála a leghidegebb hónapokat alatt sem sínylik meg virágaid

Szobanövényeidet mindig megviselik a telek? Szeretnéd, hogy a hideg hónapok alatt is nőjenek és virágozzanak? Segítünk!

Tipp Csináld magad cipőtartó párezer forintból – 3 szuper mutatós ötlet

Lételemed a barkácsolás? Szeretnél egyedi cipőtartót az előszobába párezer forintból? Most abban leszünk a segítségedre, hogyan készülhet csináld magad cipőtartó néhány régi bútordarabból. Mutatjuk is!

Tipp #vegyélhazait – És varázsolj téli hangulatot azzal otthonodba

Ha odakint tombol is a téli hideg, idebent lehet meleg, kényelmes és meghitt minden. Ebben segítenek az alábbi szuper kiegészítők, sorozatunk vezérelvéhez hűen ezúttal is hazai alkotók munkáiból válogatva.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin