Kerti sütögetés: grill vagy BBQ?

Kerti sütögetés: grill vagy BBQ?

A nyár nem múlhat el grillezés nélkül. A vásárlás előtt állók helyzete nem könnyű. Cikkünk a grillsütők világába kalauzol.

Ötletládához ad!

Megrakjuk a tüzet, lehetőleg minél nagyobbat, megvárjuk, amíg jó vastag parázs lesz rajta, a fölötte levő rácsra/vaslapra rátesszük a húsokat, viszonylag rövid idő alatt és sűrű forgatás mellett elkészülnek a sültek. Ez a grillezés. A tipikus barbecue ezzel szemben lassú, jóval hosszabb, alacsonyabb hőmérsékleten (80-120 Celsius fok) készül. A barbecue-nál a hús először inkább lassan sül/párolódik a füstben, és csak a végén pirítják meg (bár ez gyakran elmarad). Mire elkészült, a hús omlós, szálaira szedhető lett, az íze pedig erősen füstös aromát kapott, sokkal füstösebbet, mint a grillezett hús.

Elektromos grill:
Kezelésük a legegyszerűbb – feltéve, hogy van a közelben konnektor. Az elektromos grillek 2-3 fő részére ideálisak, amennyiben nagyobb társaságnak készítünk grillételeket, érdemesebb a másik két kategória közül választani, mert elektromos sütőn sütni, nos nem a klasszikus értelemben vett grillezést jelenti.

Gázüzemű grillsütők:
A kert bármely pontját felállíthatóak, hiszen gázpalackról működnek. Előnyük, hogy gyorsan kezdhetjük a sütést velük, egyszerű a használatuk. Ha rendszeresen, nagy társaság részére sütünk, akkor a gázos grill jó választás lehet, mivel nagyobb méretben is kaphatóak. Hátrányuk, hogy viszonylag nagy helyet foglalnak, s ne feledjük: a gázpalackot is folyamatosan cserélni (télen tárolni) kell. Aki szereti a grillételeknél a jellegzetes füstös ízt, annak nem a gázos grill a megoldása, mert az ezen készülő ételeknél hiányzik a plusz íz, valamint a „tábortűz hangulat” sem társul hozzá.

Kerti sütögetés: grill vagy BBQ?
Forrás: Europress

Faszenes grill:
Aki komolyan gondolja a grillezést – abban az értelemben, hogy van parázs, füst, lángok –, annál az elektromos megoldás azonnal kiesik, sőt a gázsütőket sem nagyon érdemes nézegetnie, mert ezek nem fogják sem hangulatban, sem ízben visszaadni az igazi grillélményt.

Mit grillezünk? Steaket, hamburgert, csirkemellet/-szárnyat, hot dogot, kolbászt, zsírosabb szeleteket, például mint a tarja.

Aki egyedi, stílusos megoldásra vágyik, de grillsarkot kemencével mégse akar építeni, jó választás lehet a FireGrill (firegrill.hu), mely egyszerre biztosítja a társasági élményeket, a kulináris izgalmakat és a tűz varázsát. A berendezés dísze lehet egy családi ház kertjének, sütéskor minden egyszerre készül el rajta, melegen is tudjuk tartani az ételeket, vacsora után pedig a benne tovább égő tűz lángja méltó befejezése lehet egy hangulatos partinak. Moduláris felépítése révén alkalmas grillsütésre, bográcsozásra, szalonnasütésre, egyben csodálatos tűzrakóhely.

Mit barbecue-zunk? Kisebb malacot, egész sertésbordát, vagy nagyobb, szívósabb, szárazabb (és általában olcsóbb) húsokat.

TIPPEK A VÁLASZTÁSHOZ

Az első kérdés, amit a grillsütő megvásárlásakor el kell döntenünk: milyen üzemű legyen a sütő, gázos, faszenes vagy elektromos? Azért is lényeges ez, mert van különbség abban, ahogyan a különböző grillek működnek, ahogy sütni lehet velük, miként a rajtuk elkészített ételek íze is jelentősen eltér egymástól.

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Friss Mindig illatos otthon? Többé már nem csak álom

Amikor egy hosszú és fárasztó nap után hazaérünk, sokszor elég csak megéreznünk otthonunk biztonságot jelentő illatát ahhoz, hogy egy csapásra minden gondot magunk mögött hagyhassunk. Ezen persze sokat segít, ha az a bizonyos illat kellemes és frissítő is egyben. Nézzük, hogyan érheted el ezt.

Stílus Karácsonyfa díszítése – Ebben a sorrendben tedd fel a díszeket

A karácsonyfa díszítése az egyik legkedveltebb programpontja ennek az ünnepnek. Ennek ellenére minden évben újra meg újra felmerül az a kérdés, hogy mivel kell kezdeni a díszítést, a fényfüzérrel vagy a gömbökkel? Nézzük a helyes sorrendet!

Stílus Ilyen különleges karácsonyfákat még nem láttál! Íme, a 7 legkreatívabb

Ami az adventi időszaknak a kalendárium és a koszorú, az a karácsonynak a fenyőfa. Ilyenkor nincs is kellemesebb program, mint a családdal közösen feldíszíteni a karácsonyfát, majd tátott szájjal csodálni a végeredményt. Ha idén azonban teljesen el szeretnél térni a megszokott fenyőtől, akkor az alábbi képek biztosan jó inspirációnak szolgálnak.

Stílus Egyszerűen elkészíthető DIY ünnepi dekor ötletek – Éljenek az ünnepek!

A karácsony a dekorációk időszaka, szeretjük a szeretet ünnepét az egész lakásban megidézni mindenféle dekorációk formájában. A borongós délutánok pedig remek alkalmat nyújtanak arra, hogy elővegyük a kreatív oldalunkat, és karácsonyi díszeket készítsünk a családdal. Ezek az egyszerűen elkészíthető DIY ünnepi dekor ötletek pedig biztosan elnyerik a tetszésed. Mutatjuk is őket.

Tipp Nálunk már karácsony van: megjelent az Otthonok&Megoldások magazin téli száma

Mint ahogy a legkisebbek örülnek a szépen feldíszített fenyőfának, olyan felhőtlen boldogsággal osztjuk meg veletek a hírt, hogy megjelent az Otthonok&Megoldások magazin tetőtől talpig ünneplőbe öltöztetett téli száma.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin