Egy jó sütőben isteni finomságokat készíthetsz!
A beépíthető sütőmodellek jellemző ára
- Alapmodellek: mechanikus órával és egyszerű, forgókapcsolóval szabályozható hőmérséklettel, egy ventilátoros légkeveréssel – 45-70 ezer Ft.
- Középkategóriás készülékek: az alapmodellekhez hasonló, egyszerűbb funkciók, de digitális kijelzéssel, formatervezett megoldással, illetve profi, síneken mozgó tepsikkel – 80-150 ezer Ft.
- Csúcsmodellek: különlegesen energiahatékony és maximálisan egyenletes hőmérsékletet biztosító légkeverési rendszerekkel, teljes digitális vezérléssel, előre programozható sütési idővel, grillnyárssal, húshőmérővel és hasonló extrákkal – 150-690 ezer Ft.
Az emberiség legősibb, és talán legnagyszerűbb találmánya a tűz. A tűzhely meghitt melege és az otthon kellemes, bizsergető érzése a legtöbb embernél szorosan összeforr. Nem véletlen, hogy az ünnepek közeledtével még a sütni kevéssé szeretők is sűrűn bekapcsolják elhanyagolt készülékeiket. Ilyenkor persze nem minden úgy sül el, ahogy mi szeretnénk, gyakran okoz bosszúságot a ritkán használt régi gázsütőben készült elrontott sütemény. Kevesen emlékeznek arra, hogy egy gázzal működő sütő, vagy egy ősrégi villanysütő milyen alapos háziasszonyi ismereteket igényel. Az ott készülő ételek közül igen sok végzi a kutya táljában vagy a kukában, mivel nem egyenletes a hőeloszlása, így előfordul, hogy miközben egyes része nyersek maradnak, mások megégnek. Természetesen egy étterem konyháján, vagy egy örökké sütni-főzni szerető nagycsaládos anyuka konyhájában havi pár száz forinttal valóban olcsóbb a gázos sütés, ám ahol nincs mindennap használatban a sütő, ott egy korszerű villanysütő beszerzése elől nem szabad menekülnie annak sem, aki ezt a kényelmet még nem próbálta.
Kezdő és profi modellek
A gyártók régen felismerték, hogy nem jó az elrontott étel, ezért piacra dobták hőlégkeveréses, illetve multifunkciós modelleiket, amelyeken ráadásul legtöbbször a sütési hőmérsékletet is igen pontosan be lehet állítani. A multifunkció annyit jelent, hogy az alsó, felső és alsó-felső fűtőszál választása mellett hőlégkeveréssel, grillezéssel is kombinálható a sütés. Mindezt ma már a legegyszerűbb, belépőszintű készülékek is tudják, amelyek 45-50 ezer Ft-tól elérhetők. A másik végletet a fél-egymillió forintért, vagy afelett kapható profi készülékek jelenik, amelyekben olyan extrákat találni, mint a gőz-, forrólevegő-befújásos légkeverés, a regenerálás, a forrólevegő-befújás egyedi gőzhozzáadással, gourmet és omlós párolás vagy az automatikus, tengerszint feletti hőmérséklet-kiegyenlítés. Szerencsére a profi mesterszakácsok egyik fontos eszköze, a húsmaghőmérő már a kedvezőbb, középkategóriás modelleken is megtalálható.
Lényeges a tágas beltér
Vonzások és választások
Visszatérve a sütő beszerzéséhez: egy piskóta, egy sütőtök vagy egy pulya elkészítéséhez ugyan az alapmodellek is megfelelnek, de a kísérletező kedvűeknek nem árt alaposabban körülnézniük a piacon. A gyártók jó része a hőlégkeverés elvét próbálja tökélyre fejleszteni, többen kombinálják azt gőzbefúvással is, hiszen a jó sütő alfája és omegája az egyenletes sütőtéri hőmérséklet. Sajnos ebben a középkategóriás modellek beszerzése sem segít, mivel a különleges légáramlási rendszereket általában csak a legdrágább modellekbe szerelik bele a gyárak. Magyarán a 70-80 ezer Ft-tól kezdődő középkategória legtöbb modellje inkább csak komfortosságban (digitális kijelzés, szebb dizájn) jelent többletet, a végeredmény szempontjából kevéssé.
Digitális információ
A 100-120 ezer Ft-tól elérhető felső középkategória viszonyt néhány olyan hasznos funkciót is ad, mint például a hűtőventillátor, a beakasztható tartozéktartó állvány, a masszív sütősín, amelyen könnyen kihúzható a tepsi. Emellett van az automatikus gyorsfelfűtés, a fehér mellett kék sütővilágítás, különleges zománcbevonat, visszaszámláló funkció, illetve gyerekzár, azaz nyomógombzár.
Hívószavak
Jól jön a mindennapok során az úgynevezett katalitikus tisztító funkció is, amely annyit takar, hogy magas hőmérsékletű üzemmódban üresen működtethető a sütő, amely ilyenkor hatékonyan leégeti a kifröccsent, kifolyt, odaégett ételmaradványokat a sütő faláról. Ugyanígy jó szolgálatot tehetnek az automata programok, amelyek a különféle ételek sütését egy gombnyomásra egyszerűsítik, a szakácskönyvben nem kell a sütési időket bújni és aprólékosan beállítani.
Masszív sütősín
Hasonlóan fontos lehet a mikrosütővel kombinált középkategóriás modellek választása. Hatalmas előny, ha kicsi a hely, vagy nagy a család, és nem árt, ha van egy szükségmikro is a konyhában. Ugyanakkor, ha nincs külön mikrónk, számolni kell azzal, hogy egy sütemény 1-2 órás sütése közben nem tudunk majd ételt melegíteni.
Elhelyezés
A beépíthető készülékek messze legnagyobb előnye, hogy nemcsak a hagyományos módon, csaknem a földre helyezett sütőkben lehet gondolkodni, hanem a főzőlaptól teljesen függetlenül is elhelyezhetők ezek. Hatalmas könnyebbséget jelent például az egy méter körüli, hasmagasságban elhelyezett sütő, amelyben nagyobb öröm lesz a főzés, ráadásul kisebb az esélye a tévesztésnek is, mivel állandóan szem előtt van a készülő produktum. n
Divatszín az ezüstszürke
