Bereznay Tamás a Nők Lapjából mindenképp ismerős. Ő volt a lap egyik szakácsa, aki emellett éveken át a Sándor-palota séfjeként gondoskodott Sólyom László és vendégeinek élelmezéséről. Újabban saját receptjeiből több szakácskönyve jelent meg, köztük egy gyerekszakácskönyv is. Márpedig, ha valakinek, neki elhihetjük, hogy ért a gyerekek nyelvén. Tamás és felesége ugyanis négy gyermeket nevel a család 2×50 négyzetméteres sátortetős családi házában, a Pismány-hegyen.
A család fő élettere a “négy az egyben” funkciójú alsó szint
Középpontban az étkezés
Az alsó szint gyakorlatilag egy „négy az egyben” tér. A konyha, az étkező, a nappali és a hálószoba azonos légtér, ami felett egy hatalmas étkezőasztal dominál. Az asztal az egész család által körülülhető, főzések idején pedig munkapultként szolgál. Egyértelműen látszik, hogy a nappali szerepe alárendelt, nincs központi helyen sem a kanapé, sem a tévé, a hangsúly a közös étkezéseken van. Laura remekül főz, hétköznap ő viszi a konyhát, naponta legalább 2 fajta süteményt süt.
Praktikus konyha
A hétvégéken Tamás készíti az ételt, akinek a nyitott polcos rendszerben kialakított konyhában minden kézre esik. A tárolóhelyek javát a 10x10cm-es gerendák adják, amelyek Laura ötlete alapján vállmagasságban vannak a falba vésve. Noha ezek archaikusnak tűnnek, eredetileg sosem voltak az 1969-ben épült és sokáig nyaralóként működő ház részei. A gerendák előnye, hogy sok kis apróság rájuk pakolható. Az apróságok eklektikussá és élővé teszik a tereket és arról üzennek, hogy intenzív élet zajlik a falak között”– mondja Tamás.
Padló saját kezűleg
Érdekes, hogya a tárológerendák színben és anyagban össze vannak hangolva a hajópadlóval, ráadásul mindkettő antikolt. Laura a térde alatt párnával négyzetméterről négyzetméterre haladva vitte föl a paliszander barna festéket a falécekre, hogy azok legalább 100 évesnek tűnjenek. A régies hangulathoz hozzájárul, hogy a festésben látszanak az ecset sörtéi és a fa erezete. Mikor a kívánt hatást elérte, a padlót lenolajjal kezelte, hogy szebb fényt kapjon a felület. A fürdőbe a sikerre való tekintettel ugyanez a hajópadló épült be.
Panoráma
A nappali irigylésre méltó eleme a faltól-falig ablak, ami nyitható, a kert és a panoráma így be tud kéredzkedni a nappaliba. Ennél több térnövelő trükköt nem is alkalmaznak Bereznayék, sőt inkább minden tekintetben a térnövelés ellen mennek. A falakat telezsúfolták képekkel, amelyek mindegyike egyedileg kereteztetett fotó vagy családi emlék. „Nem azért élünk itt, hogy tágítsuk a teret” – mondja Tamás a kanapén ülve, ami esténként ágyként funkcionál az óriás ablak mellett, ahonnan remek a kilátás, de a gyerekek panorámája a szülőkénél is jobb, ám ehhez az extrához nem jár nagy szoba. Laura sakkozott is eleget, míg a 4 gyereknek 3 szeparált szobát alakított ki a tetőtérben. A vállalkozás olyan jól sikerült, hogy a korábban két szobás tetőtérből egy 8, egy 11 és egy 14 négyzetméteres szobát alakított ki úgy, hogy mellettük közlekedőnek, gardróbnak és mellékhelyiségnek is jutott hely.
Irány a kert!
A belterek méretének tavasztól őszig nincs nagy jelentőségük. Az élet a kertben és a beépített verandán zajlik, a családi beruházások nagy része az utóbbi időben ide összpontosult. Ennek eredménye a szaletli, azaz a fagerendákból álló szerkezet és a ház vonalát követő előtető. Amit lehetett, e beruházásokból – költségcsökkentés címen – Bereznayék maguk oldottak meg. Jó példa erre a szaletli padlózata. Ez, akárcsak a bejáratnál lévő virágágyás oldalfala, vasúti talpfából készült, amik egy használaton kívüli MÁV telepről érkeztek ide. A szaletli támgerendáin erős szörfköteleken lóg alá egy hinta, aminek érdekessége, hogy egy erős, dupla fonású vesszőkosár, ez 70 kg-ot is elbír, és olyan népszerű, hogy a gyerekek között állandó a küzdelem, ki üljön benne. A kert más tekintetben is gyerekbarát. Van fedett homokozó, a három lánynak egy-egy ribizlibokra, de Tamás sem marad ki a jóból. Már ássa a földet a konyhakertnek, ahová paprika, paradicsom, főszernövények, újhagyma és többféle saláta kerül majd.
Nyolcféle zöldség
A család környezettudatos cselekedetei nyolc pontban:
- Energiatakarékos izzókat használnak.
- Szelektíven gyűjtik a hulladékot.
- Tisztítószereik bio alapanyagból készülnek.
- A kertből érkező hangyákat nem vegyszerekkel irtják, hétköznapi hintőporral veszik fel a küzdelmet ellenük.
- Vásárlásaikat textilszatyrokkal bonyolítják, a nejlont elutasítják.
- A vízfogyasztást úgy csökkentik, hogy a vécétartályba két darab fél literes teli palackot helyeznek. A vízkiszorítás minden lehúzáskor 1 liter, amivel a 6 fős család rengeteg vizet spórol.
- Télen éjszaka megelégszenek a 18 Celsius fokkal.
- Hidegben a benti hőmérséklet emeléséhez a sütés-főzések után nyitva hagyják a sütő ajtaját, hogy az onnan kiáramló meleg a lakást fűtse. n
Látható, hogy itt intenzív élet zajlik!
A gyerekszobán érezhető tulajának ízlése
Divatfotók a gardrób falán
A virágládák vasúti talpfákból készültek
A teraszt alaposan kihasználják Bereznayék
