Miért jó a kerti kemence?

Miért jó a kerti kemence?

Vidéket, de akár a városokat is járva egyre több szép kertbe botlunk. Ha az alap megvan, bővítsük hasznos és a szemnek is tetszetős kerti berendezéssel körletünket, mondjuk egy kerti kemencével.

Ötletládához ad!

Van sütnivalód?

Ha nincs, első lépésként a fesztiválok divatos ételét, a kenyérlángost ajánljuk. Hozzávalók: 1 kg liszt (fele-fele arányba finom és kenyérliszt), 3 dkg élesztő, 1 csipet cukor, 1 evőkanál só, 500 ml víz. Az élesztőt futtasd meg cukorral, körülbelül fél pohár vízben. A lisztet és a sót keverd el, készíts mélyedést a közepébe. Ebbe öntsd az élesztős vizet, majd további langyos víz (~350 ml) hozzáadásával géppel (kenyérsütő gép, dagasztó funkció 30 perc), vagy kézzel dagaszd be. A tészta akkor jó, ha sima, nem ragad, viszonylag lágy. Pár percig keleszd. Kézzel szakíts belőle gombócokat, húzd szét, formás kör alakra, és mehet is be a kemencébe. Ha kisült, tejföllel, fokhagymával ízesítsd!

Néha a kertben ugyan csak egy szalonnasütő fér el, de ahol nagyobb a hely, miért ne lehetne egy vagány vagy akár hagyományos kerti kemencét elhelyezni? Főleg ott, ahol a szabadtéri sütögetésnek családon belül komoly kultusza van. S hogy mi jó történhet egy ilyen kemencében? Reneszánszukat élik a cserépedények, ebben pedig finom a töltött káposzta, a kolozsvári káposzta vagy akár a sólet, de különböző húsok is sülhetnek benne. Emellett készülhet a kemencében, focaccia pizza, kenyér, cipó, kalács, kenyérlángos, langalló, pompos – ki hogy nevezi.

A kültéri gasztronómia ára

A határokat természetesen a fantáziád és a pénztárcád jelöli ki. Az alsó határ 150–200 ezer Ft körül van, de a nagyobb, kombinált – grillel és bográcsozóval ellátott – kemencék ára elérheti a 600 ezer Ft-ot is. Az extra igényeket kielégítő építmények, amely esetén öntött samottból, azaz durvább, szemcsés agyagtípusból készül a kemence, és amihez grillsütő, üstház és munkaasztal is tartozik, nos az alulról súrolja a 2 millió Ft-ot. Ezek minden esetben épített kemencék, felhúzásukat érdemes mesteremberre bízni, mert elég sok a buktató, nem véletlen, hogy ez egy szakma. Az interneten sok kemence és kandallóépítő mester honlapja érhető el, válogass a saját szempontjaid szerint, de legyen gondod az árak és a referenciamunkák összehasonlítására.

Dekoratív kerti dísz

Dekoratív kerti dísz

Kiegészítők

Ha megvan a kemence, kiegészítők nélkül nehéz dolgod lesz, ezért jó, ha beszerzel tűzifatárolót, parázskihúzót, piszkavasat, szénvonót, valamint sütőlapátot. Létezik egy érdekes nevű eszköz, a kanta kocsi, ami fémből készül, hosszú nyele van, kampóban végződik és kerékkel is rendelkezik. Ez a furcsa eszköz az edények mozgatására való. Ha megvannak a kellékek, jöhet a begyújtás. Először is gyorsan felejtsd el a szintetikus grillgyújtókat, vegyszereket tartalmazhatnak, ezek pedig ártanak az egészségednek és a kemencének is.  Olyan papírt használj a begyújtáshoz, amin kevés a festék – ne színes magazinokat! Jó tüzelőanyag a száraz gally, a szalma, a kóró, a szőlővenyige, a napraforgószár, a kukoricaszár, a kukoricacsutka. A nedves fa szintén rossz választás, csak füstöl, nincs elég fűtőértéke. A fenyőt is kerüld, mert gyantás illatát átveszik az ételek. Bánj csínján a felfűtéssel, inkább hosszabb ideig, de kisebb tűzzel égjen a láng. A tüzet, ha eligazgatni kell, szénvonó lapáttal tudod arrébb mozdítani. A szénvonó lapát egy hosszú nyelű, trapéz formájú deszkadarab. Ha meghúzod a szénvonót a kemence sütőlapján és szikrázik, akkor kezdheted meg a sütést. n

Kompakt sarok

Kompakt sarok

Forrás: theselfsufficientliving.com, 2.bp.blogspot.com, m.nahb.org

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Friss Lélegzetelállító tér az év legkülönlegesebb komolyzenei koncertjén

Korábban sehol sem látott produkcióval léptek az ötödik alkalommal életre hívott MVM ZENERGIA színpadára a hazai komolyzene nagyjai augusztus 29-én. Az élő zenei műsor mellett nagyszabású fényfestés, extra tartalmak, helyszíni bejelentkezések és interjúk varázsolták el a zenekedvelőket. Az MVM a koncert teljes jegybevételét megduplázta és a teljes összeget idén is jótékony célra ajánlotta fel, a közönségszavazás eredményeként az összeget a Csalogány EGYMI kapja meg.

Tipp 5 egyszerű trükk a kényelmesebb hálószobáért – Nem kerülnek semmibe

Már unod a hálószobád kialakítását? Valami újra vágysz, de nem szeretnél erre pénzt költeni? Akkor van egy jó hírünk, ugyanis az alábbi 5 tippnek hála úgy frissítheted fel az otthonod ezen helyiségét, hogy egy fillért is elköltöttél.

Kert A fűnyírás 5 leggyakoribb hibája – Ismerősek?

A hobbikertészek imádják gondozni a gyepet, ami többek közt egyet jelent a gyakori fűnyírással. Utóbbi esetén azonban számos hibát véthetünk, melyek hatására kárt tehetünk a fűben. Most kiderül, hogy melyek a leggyakoribbak.

Tipp Még mindig otthonról dolgozol? Így alakítsd ki a home office-t, hogy minél produktívabb légy

Otthonról dolgozol? Úgy gondolod, itt az ideje kialakítani egy igazi home office-t, hogy ne vonja el semmi a figyelmed a munkáról? Szeretnél hatékonyabb lenni? Mutatjuk, mit tehetsz érte.

Tipp 5 olcsó és egyszerű praktika konyha takarításhoz

Folyton a konyhát súrolod, de így sem tiszta soha? Úgy érzed, nem tudod legyőzni a kellemetlen szagokat? Most segítünk megnyerni a csatát!

Kert Borostyán szaporítása – Ezzel a 2 módszerrel biztosan sikerülni fog

A borostyán egy nagyon kedvelt növény, amit többek közt annak köszönhet, hogy a kertünk számos olyan területét el tudjuk vele takarni, amire nem vagyok túl büszkék. Ehhez azonban tisztában kell lennünk azzal, hogy miként működik a borostyán szaporítása.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin