Édesem: egy modernül házias cukrászda

Édesem: egy modernül házias cukrászda

Budapesten, a Millenáris oldalában nyitott cukrászdát Márk Szonja, az Édesem bloggere. A rózsaszín vagy glamour csillogásnak itt nyoma sincs. Az újszerű, letisztult megjelenésű hely üde színfolt a hazai cukrászvilágban.

Ötletládához ad!

A modern cukrászvonal és nem a „végy egy kocka margarint” iskola híve Márk Szonja, aki annak idején gondolt egy merészet, és korábbi, jól menő munkáját hátrahagyva, felnőtt fejjel kitanult egy számára teljesen új szakmát. A bölcsészdiplomái mellé szerzett egy szakmunkás bizonyítványt, és beállt cukrásznak, 2009-ben pedig a saját fejlődését dokumentálandó, blogolni kezdett. Remek stílusérzéke mellé kitűnő vizuális látásmód társult. Ma már szerencsére nem csak online lehet vele találkozni,  saját cukrászdával büszkélkedhet. Az újságíróból lett szakemberrel az Édesem megnyitóján beszélgettünk.
– Cukrászdád nem a negédeskedő stílust hozza. Te hogy definiálnád?
– Modernül otthonos. Kifejezett törekvésünk volt, hogy ebben az alig 27 m2-s helyiségben olyan érzése legyen a vendégnek, hogy ez a hely legalább olyan meleg és illatos, akárcsak a nagyi konyhája volt annak idején. Persze az üzlet belsejét modernizáltuk, lazítottunk a hangulaton, alapdarabokkal és egyszerű megoldásokkal tettük olyanná, amilyennek most látod: fiatalosnak.
– Mi a modern megjelenés fő letéteményese?
Leginkább a pult, ami nem hivalkodó, belesimul a térbe, mégis érdekes, hogy az előlapját képező rusztikusan megmunkált falécek különböző színűre vannak pácolva, mindezek közepén pedig megjelenik egy tejszínhab-megfolyásra emlékeztető csík. Ez szerintem jól harmonizál a betonfestékkel kezelt szürke hajópadlóval.
– A cukrászda alacsony költségvetéssel készült, amiben akad sajátkezű munka. Ez a lámpa lenne?
– Nem, a konzervdobozra emlékeztető lámpát – noha DIY-darabnak látszik –  nem mi csináltunk. Sok időt töltök a Pinteresten és az Etsyn, ezek a fő inspirációs forrásaim. Utóbbin találtam, és Alicantéból rendeltem meg. Érdekessége, hogy újrahasznosított anyagból készült a bura és a fali lámpák faszerkezete egyaránt. Szeretem, mert egyszerűségében is roppant mutatós, ugyanakkor profi kivitelezéssel készült.
– A tapéta ötlete honnan jött?
– Na, az viszont DIY-megoldás! Amikor azon gondolkoztam, milyen legyen a vendégtér, eszembe jutott, hogy gyerekkoromban milyen szívesen lapozgattam a legendás Magyar-franczia szakácskönyvet. Ebben nemcsak az illusztrációk, a szövegek is lenyűgöztek. Volt belőle két példányom, vettem még egyet, kitépkedtük belőle a lapokat és azokkal tapétáztunk. Az ötletet egy skandináv lakberendezési blogon láttam, ahol valaki a szobája falát egy madárhatározó lapjaival dekorálta.
– Az őzike mint a cukrászda védelmezője és ikonikus állata honnan jött?
– Az is gyerekkori élmény. Emlékszem, annak idején minden születésnapi tortát egy marcipán Bambi díszített. Ez is beugrott, amikor a koncepciót raktuk össze. Aztán az őzike rákerült a logónkra, a csomagolópapírra, ami Hitka Viktória munkáját dicséri. Erre nagyon büszke vagyok, friss és más, akárcsak a színeim. Míg korábban e helyett a karakteresebb kék helyett türkizt használtam, le kellett cserélnem, mert időközben sajnos nagyon elcsépelt lett.
– Milyen sütikkel találkozhat, aki eljön, hogy belekóstoljon a világodba?
– Igazi megszállott vagyok, mindig tanulni akarok, gyűjtöm a témába vágó nemzetközi magazinokat és könyveket, ha kell, éjjel is nekiállok egy-egy új recept kipróbálásának. A modern, házias süteményeket szeretem, amelyekből árad az otthon melege. Folyamatosan kísérletezem, így a kínálat is mindig megújul. Egyszerre hatféle sütemény, többféle pohárkrém, keksz, illetve sós ropogtatnivaló kapható majd az üzletben. A sütiket minőségi alapanyagokból készítem, a kispórolt hozzávalók nem az én műfajom.

thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
Édesem: egy modernül házias cukrászda
A kínálópult
Édesem: egy modernül házias cukrászda
Szakácskönyvlapok a falon
Édesem: egy modernül házias cukrászda
Sósak
Édesem: egy modernül házias cukrászda
És édesek
Édesem: egy modernül házias cukrászda
Őzike mint dekorelem
Édesem: egy modernül házias cukrászda
Bambi ott van a csomagolópapíron is
Édesem: egy modernül házias cukrászda
Papírdekor a DIY-nek tűnő lámpákkal
Édesem: egy modernül házias cukrászda
Karakteres színű szívószálak

Ellesendő ötletek

  • Könyvlapokkal tapétázni. Ha a lapokon grafika is van, képeket sem kell aggatni a falra.
  • A hullámos oldalú konzervdobozok lefestve lámpaburának is megteszik.
  • A nippek, megidézve ezzel a nagyszülők világát, a modern enteriőrben is jól mutatnak. n

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Promóció Éljen a lehetőséggel!

Év végéig igényelhető Otthonfelújítási támogatás napelemtelepítésre, okos klímára.

Promóció Az igazán okos megoldások: így segítenek a háztartási gépek szebbé (is) tenni otthonod

Már rég magunk mögött tudjuk azokat az időket, amikor egy háztartási gép csupán a funkciójával és okos megoldásaival tudott lenyűgözni minket. Tegyük hozzá gyorsan: szerencsére! A tervezők ugyanis egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a különböző elektronikai berendezések esztétikai értékére is, aminek hála azok nem csak megkönnyítik, de meg is szépítik mindennapjainkat.

Kert Így lesz mindig ragyogóan tiszta a fehér kerti műanyagszék

Foltosak fehér műanyag székeid, de szeretnéd újszerűvé varázsolni őket? Mutatjuk, hogyan érhetsz célt.

Stílus Tökéletes otthon kellékei – A komfortos&mutatós élettér

A tökéletes otthon mindenki számára mást jelent, ám pár kiegészítő a legtöbb lakásban elengedhetetlen mind dekoráció, mind kényelem terén. A lakberendezők összeállítottak egy listát, amin a tökéletes otthon kellékei szerepelnek. Mutatjuk is az élen végzetteket.

Felújítás Fel kellene újítanod a konyhát? Mutatjuk, milyen sorrendben érdemes nekivágnod

A konyha komplett felújításának áráért igencsak mélyen a zsebünkbe kell nyúlni, ezért sokan inkább apróbb részletekben cserélik ki főzőterüket. De mivel érdemes kezdeni, és mi az, amit bőven ráér a végére hagyni? Néhány lépés sorrendje evidens, azonban van pár meglepő prioritás, ami mellett sok érv szól. Lássuk is a listát.

Stílus Szárított virág dekoráció – Így készítsd el és dekoráld vele otthonod

A szárított virág napról napra nagyobb népszerűségnek örvend, a lakberendezők előszeretettel használják ezt az egyébként otthon is könnyen elkészíthető dekorációs elemet. Érdekel, hogyan kell virágot szárítani, és hogyan érdemes vele szépíteni otthonod? Cikkünkből minden kiderül.

Stílus Fekete színű dekor a fürdőben – Használd a legsötétebb árnyalatot, ha trendi fürdőt szeretnél

Szeretsz fekete színnel dekorálni? Trendi fürdőszobát szeretnél? Elhoztuk a legjobb megoldásokat.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin