Forrás: Getty
Sokan úgy gondolják, hogy novemberben már nem érdemes a kerttel foglalkozni, pedig néhány hidegtűrő zöldség elültetésével akár hetekkel is megelőzheted a tavaszi szezont. A novemberi veteményezés nemcsak izgalmas, hanem hasznos is: a magok még a tél előtt meggyökeresednek, és a korai napsugarak hatására gyorsabban hajtanak ki tavasszal.
Ha szeretnéd meghosszabbítani a termesztési időszakot, vagy előre gondolkodva szeretnéd friss zöldségekkel indítani a következő évet, próbáld ki az alábbi öt növényt.
1. Borsó – a tél alatti csendes növekedés mestere
A borsót november közepétől december elejéig érdemes vetni, amikor a talaj már lehűlt, de még nem fagyott. Ezt nevezik tél alá vetésnek: ilyenkor a mag nem csírázik ki azonnal, viszont tavasszal, amint megérkezik a napsütés, az elsők között indul fejlődésnek.
A korai vetéssel hetek előnyt szerezhetsz, és hamarabb szüretelhetsz zamatos, friss zöldborsót. Fontos, hogy jól szellőző, nem pangó vizes talajt válassz, és takard le vékony mulccsal a vetést a fagyok ellen.
2. Saláta – a hidegben is virágzó leveles kedvenc
A saláták meglepően jól tűrik a hideget, főleg a madársaláta, a rukkola, a római saláta vagy a spenót . Ezek a leveles növények akár fólia alatt vagy beltéren is nevelhetők, így még télen is friss zöldet varázsolhatsz az asztalra.
A novemberi veteményezés ideális időpont a saláták számára, mert a hűvös idő segíti a gyökérképződést. Ügyelj rá, hogy a föld tápanyagdús és jól lazított legyen – így a növények erősek és roppanósak maradnak.
3. Mogyoróhagyma – a konyha új kedvence
A mogyoróhagyma egyre népszerűbb a házikertben, hiszen lágyabb ízű, mint a vöröshagyma, és kiváló alapja leveseknek, mártásoknak. Ősszel is elültethető, amíg a föld nem fagyott át.
A hagymákat 2–3 cm mélyre, 15 cm távolságra ültesd egymástól, és laza szerkezetű talajba helyezd. Tavasszal egy tőről akár 6–8 apró mogyoróhagyma is fejlődhet – ideális választás kis helyre vagy balkonládába is.
4. Cékla – színes vitaminbomba a balkonon
Ha nincs veteményesed, a cékla akkor is remek választás, mert balkonládában vagy nagyobb cserépben is nevelhető. Szereti a napos helyet, és a komposzttal dúsított, tápanyagban gazdag talajt.
A magokat 2–3 cm mélyre, 10 cm távolságra ültesd, és gondoskodj a mérsékelt öntözésről. Megfelelő gondozással már másfél hónap múlva szedhető is az első termés. A cékla nemcsak finom, hanem gyönyörű színeivel feldobja a téli konyhát is.
5. Retek – gyors sikerélmény a hűvös hónapokban
A retek a leggyorsabban növekvő zöldségek közé tartozik, és cserépben, ládában is könnyedén megél. Novemberben még vethetsz belőle korai fajtákat, amelyek 30 nap alatt fogyaszthatók.
A vetőmagokat 1–2 cm mélyre, laza, tápanyagdús földbe helyezd, és tartsd nedvesen a talajt. A hideg ellen elég egy fóliatakarás, így a retek hamar fejlődésnek indul, és friss vitaminforrást jelent a téli időszakban is.
Tervezz előre, gondolkodj zöldben
A novemberi veteményezés nemcsak a korai termés miatt előnyös – segít abban is, hogy jobban megismerd kerted adottságait, és a következő szezonra tudatosabban készülj.
Ezekkel az őszi ültetésekkel a tél sem jelent leállást, hanem egy új kezdetet a kerted számára. Ha eddig csak tavasszal vetettél, most érdemes kipróbálnod az őszi kísérletet – a természet meghálálja a bátorságot.
