Főzésre hangolva – Marton Adri otthonában jártuk

Főzésre hangolva – Marton Adri otthonában jártuk

Még decemberben, az ünnepi készülődés hajrájában látogattunk el Marton Adrienn otthonába. Ottjártunkkor a népszerű gasztroműsor-vezető, ételstylist saját konyhájáról és munkája hátteréről is sok kulisszatitkot osztott meg velünk!

Ötletládához ad!

Kivételesen szerencsés helyzetben volt Marton Adrienn, amikor új otthonuk kialakításán gondolkoztak férjével, Edvin Marton hegedűművésszel. „A családalapítás kapcsán merült fel, hogy szerencsés lenne új otthonba költöznünk. Olyan házat szerettünk volna, ahol van kert és tágasak a terek, ezért úgy döntöttünk, hogy építkezésbe fogunk. Mivel korábban Los Angelesben éltünk, ahol intenzíven elkezdtem főzéssel foglalkozni, megvoltak a magam elképzelései a belső tér kialakítását illetően. Végül aztán sajnos jóval kevesebb energiát tudtam a házunk építésébe fektetni, mint amennyit eredetileg szerettem volna, mert akkor már várandós voltam a kisfiunkkal, így a ház belső kialakítása szinte teljes egészében a férjemre maradt” – meséli a műsorvezető.

Két konyha – két funkció

„A házunkban két konyha van, ebből csak az egyiket használjuk rendszeresen. Szerettem volna ugyanis, ha a munka- és magáncélra használt konyha különválasztható. Higiéniai szempontból például nem szerencsés, ha a gyerekek ott téblábolnak körülöttem, amikor egy ügyfél számára főzök – ezért kialakításra került egy háttérkonyha, amelyben dolgozhatok, és amelyben a fotóim is készülnek. A képeken látható szép elegáns konyhát csak családi főzésekre használjuk, de arra sem mindig: egy-egy ’illatosabb’ étel elkészítéséhez például szívesen visszavonulok a másik konyhába.”

A családi konyha nem pontosan olyan, amilyet Adri megálmodott magának: mint mondja, ő kicsit rusztikusabb, vintage stílust választott volna. Végül saját magát is meglepte azzal, hogy mennyire megszerette ezt a letisztult modellt, mely egyébként a német Bulthaup terméke: „Imádom az összeállítását, nagyon praktikus, rugalmas és persze kiváló minőségű. A gyerekeim is szívesen főznek benne, tegnap például mac&cheese-t készítettünk.”

Csapatmunka a háttérben

A magánélet és a munka fizikai szétválasztása remek döntésnek bizonyult. „Három évvel ezelőtt, amikor ezt a munkát elkezdtem, magam csináltam mindent: bevásároltam, megfőztem az ételt, teszteltem, lefotóztam, stylingoltam, retusáltam, még a receptet is megírtam, aztán korrektúráztam, feltöltöttem az internetre, vagy elküldtem, ahová kellett. Az elmúlt években nagyon sok megkeresésem volt, recepteket fejlesztek magazinok számára, műsorokat vezetek, saját élő főzősulim van, workshopokat tartok, időnként privát séfként is dolgozom, és egyedi megkeresések is megtalálnak. Nemrégiben például egy szakácskönyv elkészítésében kérték a közreműködésemet, amelyben borok mellé kellett a megfelelő ételeket kitalálnom és elkészítenem. Folyamatosan dolgozunk, ezt már nem bírnám egyedül, így ma már egy állandó, négyfős stábbal dolgozom együtt. Minden napra bőven van feladat, sosem unatkozunk, így a külön munkakonyha nagyon praktikusnak bizonyult. A fotókon nem látszik, de van egy hatalmas kamránk is, amelyben van egy extra hűtőszekrény, egy tágas mélyhűtő, és persze rengeteg extra tárolóhely, ami szintén nagyban megkönnyíti a mindennapjainkat. A nappalival egy térben lévő konyhát a hétköznapokban gyakran csak ételmelegítéshez, tálalás-előkészítéshez használom” – meséli Adri.

„A kiegészítők nagyon fontosak a munkám során. Mindig nyitott szemmel járok, mert sosem lehet tudni, hogy hol találok egy-egy különleges darabra.”

Kelléklelőhelyek: a bolhapiactól az óceánig

A műsorvezetőnek hatalmas kelléktára van. „Mindig nyitott szemmel járok a kiegészítők tekintetében, olyan helyeken is vásárolok, ahol mások nem – a thaiföldi piactól a régiségkereskedésekig, online boltokig. Minden tárgyamnak története van. Egy fa pajtaajtót például az Atlanti-óceánból horgásztam ki, és bár a férjem eleinte próbált lebeszélni róla, én tudtam, hogy valahogyan hazahozom majd, hogy a fotóimon háttérként használhassam – akár úgy is, hogya bőröndömből kidobálom a ruháimat, hogy mindenképp beférjen. Komoly eszközparkom van textilekből, tányérokból, és mindegyik tárgyhoz fűz egy-egy kedves emlék. Ez az ügyfeleim miatt is nagyon fontos, de a saját magam számára készülő fotók esetében is elengedhetetlen.”

Galéria / 8 kép

Megnézem a galériát

A teljes cikk az Otthonok&Megoldások magazin 2020/04-es számában jelent meg.


Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Promóció Wellness termékek Európa szívéből

A Wellis Magyarország Zrt. hidromasszázs medencék gyártásával, valamint szaniter termékek és szaunák forgalmazásával foglalkozó, magyar tulajdonban lévő nagyvállalat.

Promóció 5 tipp a vízkő okozta károk ellen

Ha figyelmesek vagyunk, a vízkő már néhány zuhanyzás után feltűnhet a falon. Ha kevésbé, akkor legkésőbb a mosógép meghibásodása, a vízforraló kifehéredett alja elkerülhetetlenné teszi, hogy foglalkozzunk a problémával. De a legjobban akkor járunk, ha már azelőtt lépünk, hogy a gondok elárasztanak minket. Hoztunk 5 tippet, amellyel sikeresen vehetjük fel a harcot a vízkő ellen.

Promóció Aromaterápiával a kellemes, nyugodt otthoni atmoszféráért

Kedveled a hangulatos, otthonos érzetet teremtő dolgokat? Akkor bizonyára gondolkoztál már aromalámpa beszerzésén, vagy már van is egy az otthonodban.

Tipp Hajópadló a fürdőszobába? Nem ördögtől való ötlet!

Hajópadlót szeretnél a fürdőszobába? Egyáltalán nem lehetetlenség. Van azonban néhány szempont, amit muszáj szem előtt tartanod, mielőtt belevágsz. Mutatjuk a legfontosabb információkat.

Tipp Futónövények a házfalra – Valóban káros, vagy csak városi legenda?

Futónövények a házfalra – sokan hangoztatják, hogy nem jó ötlet, hiszen a zöldek gyökerükkel károsíthatják a fal felületét. Azonban ez nem feltétlenül igaz, az újabb felmérések szerint egy növénnyel borított falnak sokkal több előnye, mint hátránya van. Nézzük is, hogy melyek ezek.

Felújítás A profik sem csinálják jobban – Egy filmbe illő terasz igaz története

Sokan vágyódunk egzotikus országokba és paradicsomi helyekre, melyek a béke, a nyugalom és a kényelem legfelsőbb szintjeivel kecsegtetnek. Pedig nem is biztos, hogy olyan messze kell utaznunk ezért. A most következő történet legalábbis azt bizonyítja, hogy jó tervezéssel, szépérzékkel és kellő ügyességgel akár az udvaron is megteremthetjük magunknak a saját kis oázisunkat.

Felújítás Nézd, milyen okos megoldással álmodták újra ezt a Balaton-parti elhagyatott konyhát

Ezúttal a Balaton partjára utazunk egy piszkos falakkal körbevett, sötét, elhagyatott ház konyhájába, mely káprázatos átalakuláson ment keresztül. Ennek történetét ismerhetjük meg első kézből a belső tér megálmodójának, Snell Nórának hála.

Tipp Tetőtípusok csoportosítva – Melyikről mit érdemes tudni?

A tetőtípusok többféleképpen is osztályozhatók, a különböző csoportok között pedig könnyű elveszni. Összeszedtük a legfontosabb tudnivalókat róluk.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin