Főzésre hangolva – Marton Adri otthonában jártuk

Főzésre hangolva – Marton Adri otthonában jártuk

Még decemberben, az ünnepi készülődés hajrájában látogattunk el Marton Adrienn otthonába. Ottjártunkkor a népszerű gasztroműsor-vezető, ételstylist saját konyhájáról és munkája hátteréről is sok kulisszatitkot osztott meg velünk!

Ötletládához ad!

Kivételesen szerencsés helyzetben volt Marton Adrienn, amikor új otthonuk kialakításán gondolkoztak férjével, Edvin Marton hegedűművésszel. „A családalapítás kapcsán merült fel, hogy szerencsés lenne új otthonba költöznünk. Olyan házat szerettünk volna, ahol van kert és tágasak a terek, ezért úgy döntöttünk, hogy építkezésbe fogunk. Mivel korábban Los Angelesben éltünk, ahol intenzíven elkezdtem főzéssel foglalkozni, megvoltak a magam elképzelései a belső tér kialakítását illetően. Végül aztán sajnos jóval kevesebb energiát tudtam a házunk építésébe fektetni, mint amennyit eredetileg szerettem volna, mert akkor már várandós voltam a kisfiunkkal, így a ház belső kialakítása szinte teljes egészében a férjemre maradt” – meséli a műsorvezető.

Két konyha – két funkció

„A házunkban két konyha van, ebből csak az egyiket használjuk rendszeresen. Szerettem volna ugyanis, ha a munka- és magáncélra használt konyha különválasztható. Higiéniai szempontból például nem szerencsés, ha a gyerekek ott téblábolnak körülöttem, amikor egy ügyfél számára főzök – ezért kialakításra került egy háttérkonyha, amelyben dolgozhatok, és amelyben a fotóim is készülnek. A képeken látható szép elegáns konyhát csak családi főzésekre használjuk, de arra sem mindig: egy-egy ’illatosabb’ étel elkészítéséhez például szívesen visszavonulok a másik konyhába.”

A családi konyha nem pontosan olyan, amilyet Adri megálmodott magának: mint mondja, ő kicsit rusztikusabb, vintage stílust választott volna. Végül saját magát is meglepte azzal, hogy mennyire megszerette ezt a letisztult modellt, mely egyébként a német Bulthaup terméke: „Imádom az összeállítását, nagyon praktikus, rugalmas és persze kiváló minőségű. A gyerekeim is szívesen főznek benne, tegnap például mac&cheese-t készítettünk.”

Csapatmunka a háttérben

A magánélet és a munka fizikai szétválasztása remek döntésnek bizonyult. „Három évvel ezelőtt, amikor ezt a munkát elkezdtem, magam csináltam mindent: bevásároltam, megfőztem az ételt, teszteltem, lefotóztam, stylingoltam, retusáltam, még a receptet is megírtam, aztán korrektúráztam, feltöltöttem az internetre, vagy elküldtem, ahová kellett. Az elmúlt években nagyon sok megkeresésem volt, recepteket fejlesztek magazinok számára, műsorokat vezetek, saját élő főzősulim van, workshopokat tartok, időnként privát séfként is dolgozom, és egyedi megkeresések is megtalálnak. Nemrégiben például egy szakácskönyv elkészítésében kérték a közreműködésemet, amelyben borok mellé kellett a megfelelő ételeket kitalálnom és elkészítenem. Folyamatosan dolgozunk, ezt már nem bírnám egyedül, így ma már egy állandó, négyfős stábbal dolgozom együtt. Minden napra bőven van feladat, sosem unatkozunk, így a külön munkakonyha nagyon praktikusnak bizonyult. A fotókon nem látszik, de van egy hatalmas kamránk is, amelyben van egy extra hűtőszekrény, egy tágas mélyhűtő, és persze rengeteg extra tárolóhely, ami szintén nagyban megkönnyíti a mindennapjainkat. A nappalival egy térben lévő konyhát a hétköznapokban gyakran csak ételmelegítéshez, tálalás-előkészítéshez használom” – meséli Adri.

„A kiegészítők nagyon fontosak a munkám során. Mindig nyitott szemmel járok, mert sosem lehet tudni, hogy hol találok egy-egy különleges darabra.”

Kelléklelőhelyek: a bolhapiactól az óceánig

A műsorvezetőnek hatalmas kelléktára van. „Mindig nyitott szemmel járok a kiegészítők tekintetében, olyan helyeken is vásárolok, ahol mások nem – a thaiföldi piactól a régiségkereskedésekig, online boltokig. Minden tárgyamnak története van. Egy fa pajtaajtót például az Atlanti-óceánból horgásztam ki, és bár a férjem eleinte próbált lebeszélni róla, én tudtam, hogy valahogyan hazahozom majd, hogy a fotóimon háttérként használhassam – akár úgy is, hogya bőröndömből kidobálom a ruháimat, hogy mindenképp beférjen. Komoly eszközparkom van textilekből, tányérokból, és mindegyik tárgyhoz fűz egy-egy kedves emlék. Ez az ügyfeleim miatt is nagyon fontos, de a saját magam számára készülő fotók esetében is elengedhetetlen.”

Galéria / 8 kép

Megnézem a galériát

A teljes cikk az Otthonok&Megoldások magazin 2020/04-es számában jelent meg.


Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Promóció Az igazán okos megoldások: így segítenek a háztartási gépek szebbé (is) tenni otthonod

Már rég magunk mögött tudjuk azokat az időket, amikor egy háztartási gép csupán a funkciójával és okos megoldásaival tudott lenyűgözni minket. Tegyük hozzá gyorsan: szerencsére! A tervezők ugyanis egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a különböző elektronikai berendezések esztétikai értékére is, aminek hála azok nem csak megkönnyítik, de meg is szépítik mindennapjainkat.

Kert Teafaolaj – A kártevők titkos ellenszere

A teafaolaj egy szuper természetes növényvédőszer, ami megelőzés céljából is tökéletes választásnak bizonyul. Használata során azonban szem előtt kell tartanunk néhány dolgot.

Kert Mohás a gyep? Ezzel az olcsó házi praktikával sikerül eltüntetni

Szeretsz kávézni? No, és kertes házban laksz? Ha utóbbi igaz rád, akkor már biztosan találkoztál azzal a problémával, hogy uralma alá vette a moha a füvet. Erre szerencsére van egy szuper megoldásunk, ami nem kerül semmibe, legalábbis abban az esetben, ha a kérdés első felére is igen a válaszod.

Stílus 10 Jolly Joker lakásdekorációs tipp bármelyik helyiséghez

Meglepően egyszerű és nagyszerű elvek mentén is kialakítható különleges belső tér odahaza. Fontos ugyanakkor, hogy a lakásdizájn újjáépítésekor a döntéseket a maguk ésszerű sorrendjében hozzuk meg, különben nyakatekert lesz az egész folyamat. Ha mégis bizonytalan vagy, hol kezd, és mi az, ami valóban számít, az alábbi útmutató segít elindulni a helyes úton.

Tipp Képek a falon fúrás nélkül – 4 szuper alternatíva

Fel szeretnél akasztani pár képet a falra, de nincs kedved se lyukat fúrni, se kalapácsot ragadni? Tény, hogy ezek a módszerek körülményesek, továbbá még lyukakat is hagynak a falon. Alább bemutatunk 4 olyan alternatívát, melyekhez nem szükséges se a kalapács, se a fúró.

Kert Kutyabarát udvar: 6 mutatós kerti növény, ami biztonságos a kisállatodra nézve

Egy felelős gazdi a kert tervezéskor sem feledkezik meg kiskedvencéről. Bizony rengeteg virág van, ami kis mennyiség fogyasztva is rettenetesen komoly következményekkel jár a kisállatok számára. Noha lehet azzal próbálkozni, hogy ezeket a növényeket a kutyától elzárva nevelgetjük, jobb biztosra menni. Íme 6 mutatós kerti növény, ami nem jelent veszélyt a négylábúakra.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin