Búboskemence, a ház forró szíve

Búboskemence, a ház forró szíve

Tévedés lenne azt hinni, hogy falumúzeumban van a helye. A búbos kemence a 21. századi életformába is illeszkedik gömbölyűségével, egyszerűségével és gazdaságosságával. Látványos, emellett nemcsak meleget ad, de sokféle finomság is elkészíthető benne.

Ötletládához ad!

Tudtad-e, hogy…

a kemence megemelt ülőrészét, az oly hívogató, kellemes zugot, a kuckót, ahol a mesékben a macskák is összegömbölyödve melegszenek, vénasszonypöfögőnek és duzzogónak is nevezik?

Kinek a cserépkályha, kinek a kandalló…, és nem egy család van, amelyik a búbos kemencére esküszik. Míg évszázadokkal ezelőtt a parasztházak elmaradhatatlan része volt, ma már különlegességnek számít. Ugyan fűtőberendezésként alacsonyabb a hatékonysága, mint a cserépkályhának, óriási előnye, hogy a fűtőanyagot tekintve viszonylag igénytelen. A parasztgazdaságokban ugyanis ritkán tüzeltek fával, mert az úri huncutság lett volna. Helyette azokat a természetes (vagyis nem műanyag) hulladékokat égették el, amelyek a háztartásban, a ház körül és a kertben keletkeztek. És nem utolsósorban benne sütötték mindennapi kenyerüket.

Búboskemence-ismeretek

Mi az a búb? Búboskemencének a rendszerint kör alapterületű, csonka gúla alakú kemencéket nevezik. A búb az úgynevezett kemenceváll fölötti boltozatos, kupolaszerűen szűkülő rész. A kemence falazata lehet vert fal, vesszőváz, cserép, illetve tégla. A mai igényeket a legjobban a két utóbbi elégíti ki.

Miből épül? A kemencét a hagyományok szerint régen agyagból vagy vályogból építették. Az agyagot homokkal keverték, és hogy szilárdabb legyen és jobban tapadjon, szalmát, szalmatöreket, pelyvát, lótrágyát, sót, sőt állatok vérét is hozzáadták. A mai kemenceépítő mesterek között vannak, akik tartják magukat ahhoz, hogy sárga földből dolgoznak, de egyre inkább az az elterjedt, hogy a padkát, a kéményt cementhabarcsból rakják, és a búbhoz a tradicionális „keverékből” készült téglákat, hurkákat használnak.

Hová építhetünk kemencét? Könnyű dolgunk van, ha egy régi parasztház felújításába fogtunk, ugyanis kemencét oda lehet rakni, ahol eleve betervezték a ház építésekor. Ennek oka az, hogy a kemence kéménye elöl van, vagyis vagy együtt kell kialakítani a kemencével, vagy a kemence már meglévő kéménycsonkjára kell építeni egyet. Kész kéményhez rácsatlakoztatni a kemencét csak hátsó füstcsőbekötéssel lehet, ez esetben viszont a kemence előnyei elvesznek, és csak dekoráció lesz.

Miért szeretjük? Mert fűt: egy 100-120 centi belső átmérőjű kemence nagyjából 25–50 négyzetméternyi teret fűt be, vagyis a ház teljes egészét nem a kemence fogja melegen tartani, inkább kiegészít egy másik, hatékonyabb fűtőberendezést. Egyedülálló eszköz főzéshez, sütéshez. Készülhet benne kenyér, kenyérlángos, pogácsa, kalács, kelttésztafélék, pizza, húsok (liba, kacsa, malac). Ha van mázas cserépedényünk, főzhetünk is a kemencében. Az interneten számtalan receptet találunk, amely az efféle főzés népszerűségét mutatja.

Mindenevő? Tüzelőanyagként szinte bármelyik száraz, mezőgazdasági mellékterméket felhasználhatjuk, ami lehet kukoricacsutka, kukoricaszár, szalma, szőlővenyige, napraforgószár, de természetesen a hasogatott keményfa is megfelelő. A száraz tüzelőanyag előnye, hogy nagyon jól ég, és közben nem képződik korom. Azonban nem ajánlatos illatanyagot, gyantát tartalmazó tüzelőt tenni a kemencébe, ugyanis az ételek magukba szívják az illatokat.

Türelemjáték? A kemence fűtése nem egyszerű feladat: az óriási tűzteret minél kevesebb tüzelőanyaggal kell befűteni. A kemencét a tűztér egyik oldalánál, illetve a tűztérfal mentén rakjuk meg. Leégés után körbe-körbe haladva a tűztérfal mentén, a parazsat átpakoljuk a szemközti oldalra, míg a kemence fel nem melegszik. A teljesen kihűlt kemence felfűtése aránylag sok ideig, nagyjából két órán át tart, ezért érdemes tartósan fűteni vele. Alkalmanként a parazsat terítsük szét a kemence alján, így a sütőlap is átmelegszik. Amíg teljesen ki nem száradt, a kemencét nem szabad begyújtani, ez minimum két-három hétig is eltart. Ahhoz, hogy kiszáradjon, vékonyra hasogatott fát, szőlővesszőt vagy szalmát gyújtsunk, naponta egyszer-kétszer. Csak ha már teljesen kiszáradt, akkor lehet egy egyórás próbatüzeléssel, majd pár nap elteltével másfél-két órás tüzeléssel fokozatosan terhelni. A sütés-főzést azonban így is csak jó pár nap után kezdhetjük. Évente egyszer a tüzelőberendezést és a kéményt meg kell tisztítani a koromtól, ehhez célszerű szakembert hívni.

thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
Búboskemence, a ház forró szíve
A terv
Búboskemence, a ház forró szíve
Kezdődik az építés
Búboskemence, a ház forró szíve
Alakul
Búboskemence, a ház forró szíve
Majdnem kész!

A búboskemence előnyei

  • A kemence a teljes légteret melegíti anélkül, hogy a hideg-meleg levegő áramlása huzatérzetet okozna, így a porallergiában szenvedők szabadon lélegeznek mellette.
  • Fűtése egyszerű, környezetkímélő, takarékos és optimális esetben hatékony.
  • Csendes és nem keletkeznek kellemetlen szagok a lakótérben. n

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
banner
Lakás vásárlása vagy felújítása esetén válaszd a Fundamentát
Megnézem
Bezárom
Promóció Illatos otthont szeretnél? Ezek a legtrendibb megoldások hozzá

Nem véletlenül létezik az otthon illata kifejezés, hiszen ez az, amit ezer másik közül is felismerünk. Összegyűjtöttünk négy dizájnos megoldást, amelyek egész nap garantálják, hogy élettered kellemes aromák járják be.

Promóció Építkezés előtt állsz? Íme 4 hely, ahonnan segítséget kaphatsz hozzá

Építkezés előtt állsz, de több kétség van benned? A legfontosabb tanácsunk ehhez a szakaszhoz, hogy kérdezz. És kérdezz minél többet! Mutatjuk, kitől és hol érdemes.

Tipp Szülinapi kívánságunk: oszd meg velünk, Te miről olvasnál szívesen?

Ismered az Otthonok&Megoldások magazint? Forgattad már nagy örömmel? Esetleg hónapról hónapra átlapozod? Sőt, már használtál is fel egy-két ötletet belőle? Ha valamelyik kérdésre "igen" a válaszod, akkor pont téged keresünk!

Stílus 10 év, 10 emlék – Az elmúlt évtized legjobb Év színei

Nagy testvérünk, az Otthonok&Megoldások magazin idén ünnepli 10. születésnapját. Mi úgy ünnepeljük meg ezt, hogy útjára indítjuk “10 év, 10 emlék” sorozatunkat, melynek keretében a mögöttünk hagyott évtized lakberendezési trendjeiből szemezgetünk. Ezúttal az utóbbi évtized legszebb Év színei lesznek terítéken. Nosztalgiázzatok velünk!“

Gyerek A legkreatívabb sportos gyerekszobák egyenesen az Instagramról

Ki ne akart volna magának olyan szobát gyerekként, amelyik egy igazi stadiont idéz meg? Ha a te gyerkőcöd is hasonlóra vágyik, jó példákat az Instagramon dögivel találhatsz. De már keresned sem kell, mi összegyűjtöttük neked a leginspirálóbb kuckókat! Íme, a legkreatívabb sportos gyerekszobák.

Stílus Faldekorációs ötletek kevés pénzből – Így dekoráld pénztárcabarát módon az üres falakat

Valami hiányzik a szobából? Szeretnéd pénztárcabarát módszerekkel feldobni az üres falat?

Tipp Zsalugáter felújítás – Ezzel a 4 tippel tökéletes lesz a végeredmény

A zsalugáter felújítás sokunkat kihívás elé állíthat. De nem kell megijednünk ettől a feladattól! Cikkünkben eláruljuk, hogy mire kell figyelnünk.

Tipp Így néz ki a tökéletes spájz!

A spájz kialakítása és berendezése során rendkívül fontos, hogy mindent alaposan átgondoljunk és megtervezzünk annak érdekében, hogy a legoptimálisabban tudjuk tárolni az élelmiszereket.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin