Búboskemence, a ház forró szíve

Búboskemence, a ház forró szíve

Tévedés lenne azt hinni, hogy falumúzeumban van a helye. A búbos kemence a 21. századi életformába is illeszkedik gömbölyűségével, egyszerűségével és gazdaságosságával. Látványos, emellett nemcsak meleget ad, de sokféle finomság is elkészíthető benne.

Ötletládához ad!

Tudtad-e, hogy…

a kemence megemelt ülőrészét, az oly hívogató, kellemes zugot, a kuckót, ahol a mesékben a macskák is összegömbölyödve melegszenek, vénasszonypöfögőnek és duzzogónak is nevezik?

Kinek a cserépkályha, kinek a kandalló…, és nem egy család van, amelyik a búbos kemencére esküszik. Míg évszázadokkal ezelőtt a parasztházak elmaradhatatlan része volt, ma már különlegességnek számít. Ugyan fűtőberendezésként alacsonyabb a hatékonysága, mint a cserépkályhának, óriási előnye, hogy a fűtőanyagot tekintve viszonylag igénytelen. A parasztgazdaságokban ugyanis ritkán tüzeltek fával, mert az úri huncutság lett volna. Helyette azokat a természetes (vagyis nem műanyag) hulladékokat égették el, amelyek a háztartásban, a ház körül és a kertben keletkeztek. És nem utolsósorban benne sütötték mindennapi kenyerüket.

Búboskemence-ismeretek

Mi az a búb? Búboskemencének a rendszerint kör alapterületű, csonka gúla alakú kemencéket nevezik. A búb az úgynevezett kemenceváll fölötti boltozatos, kupolaszerűen szűkülő rész. A kemence falazata lehet vert fal, vesszőváz, cserép, illetve tégla. A mai igényeket a legjobban a két utóbbi elégíti ki.

Miből épül? A kemencét a hagyományok szerint régen agyagból vagy vályogból építették. Az agyagot homokkal keverték, és hogy szilárdabb legyen és jobban tapadjon, szalmát, szalmatöreket, pelyvát, lótrágyát, sót, sőt állatok vérét is hozzáadták. A mai kemenceépítő mesterek között vannak, akik tartják magukat ahhoz, hogy sárga földből dolgoznak, de egyre inkább az az elterjedt, hogy a padkát, a kéményt cementhabarcsból rakják, és a búbhoz a tradicionális „keverékből” készült téglákat, hurkákat használnak.

Hová építhetünk kemencét? Könnyű dolgunk van, ha egy régi parasztház felújításába fogtunk, ugyanis kemencét oda lehet rakni, ahol eleve betervezték a ház építésekor. Ennek oka az, hogy a kemence kéménye elöl van, vagyis vagy együtt kell kialakítani a kemencével, vagy a kemence már meglévő kéménycsonkjára kell építeni egyet. Kész kéményhez rácsatlakoztatni a kemencét csak hátsó füstcsőbekötéssel lehet, ez esetben viszont a kemence előnyei elvesznek, és csak dekoráció lesz.

Miért szeretjük? Mert fűt: egy 100-120 centi belső átmérőjű kemence nagyjából 25–50 négyzetméternyi teret fűt be, vagyis a ház teljes egészét nem a kemence fogja melegen tartani, inkább kiegészít egy másik, hatékonyabb fűtőberendezést. Egyedülálló eszköz főzéshez, sütéshez. Készülhet benne kenyér, kenyérlángos, pogácsa, kalács, kelttésztafélék, pizza, húsok (liba, kacsa, malac). Ha van mázas cserépedényünk, főzhetünk is a kemencében. Az interneten számtalan receptet találunk, amely az efféle főzés népszerűségét mutatja.

Mindenevő? Tüzelőanyagként szinte bármelyik száraz, mezőgazdasági mellékterméket felhasználhatjuk, ami lehet kukoricacsutka, kukoricaszár, szalma, szőlővenyige, napraforgószár, de természetesen a hasogatott keményfa is megfelelő. A száraz tüzelőanyag előnye, hogy nagyon jól ég, és közben nem képződik korom. Azonban nem ajánlatos illatanyagot, gyantát tartalmazó tüzelőt tenni a kemencébe, ugyanis az ételek magukba szívják az illatokat.

Türelemjáték? A kemence fűtése nem egyszerű feladat: az óriási tűzteret minél kevesebb tüzelőanyaggal kell befűteni. A kemencét a tűztér egyik oldalánál, illetve a tűztérfal mentén rakjuk meg. Leégés után körbe-körbe haladva a tűztérfal mentén, a parazsat átpakoljuk a szemközti oldalra, míg a kemence fel nem melegszik. A teljesen kihűlt kemence felfűtése aránylag sok ideig, nagyjából két órán át tart, ezért érdemes tartósan fűteni vele. Alkalmanként a parazsat terítsük szét a kemence alján, így a sütőlap is átmelegszik. Amíg teljesen ki nem száradt, a kemencét nem szabad begyújtani, ez minimum két-három hétig is eltart. Ahhoz, hogy kiszáradjon, vékonyra hasogatott fát, szőlővesszőt vagy szalmát gyújtsunk, naponta egyszer-kétszer. Csak ha már teljesen kiszáradt, akkor lehet egy egyórás próbatüzeléssel, majd pár nap elteltével másfél-két órás tüzeléssel fokozatosan terhelni. A sütés-főzést azonban így is csak jó pár nap után kezdhetjük. Évente egyszer a tüzelőberendezést és a kéményt meg kell tisztítani a koromtól, ehhez célszerű szakembert hívni.

thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
Búboskemence, a ház forró szíve
A terv
Búboskemence, a ház forró szíve
Kezdődik az építés
Búboskemence, a ház forró szíve
Alakul
Búboskemence, a ház forró szíve
Majdnem kész!

A búboskemence előnyei

  • A kemence a teljes légteret melegíti anélkül, hogy a hideg-meleg levegő áramlása huzatérzetet okozna, így a porallergiában szenvedők szabadon lélegeznek mellette.
  • Fűtése egyszerű, környezetkímélő, takarékos és optimális esetben hatékony.
  • Csendes és nem keletkeznek kellemetlen szagok a lakótérben. n

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
banner
Lakás vásárlása vagy felújítása esetén válaszd a Fundamentát
Megnézem
Bezárom
Promóció Így lehet több pénzed a lakáshitel törlesztésre – ne hagyd ki!

Lakáshitelt törlesztesz, és jól jönne hozzá némi anyagi támogatás? Akkor fizesd hiteled egy részét egészségpénztáron keresztül! Így évente akár 48 ezer Ft pluszforrásod keletkezhet, hiszen a pénztárban „megforgatott” pénz jelentősen gyarapodhat! Ezt a plusz bevételt pedig felhasználhatod például hiteled törlesztésére.

Promóció A mindig illatos lakás titkai – Ezek a legtrendibb otthoni illatosító megoldások

Az otthon illata mindenkinek mást jelent. Lakásunk ezen jellegzetes vonását meghatározhatja az illatosítónk, lakásparfümünk vagy a kedvenc öblítőnk kellemes aromája is. Az illatok hatással vannak a kedvünkre is, ezért érdemes mindig nyugtató, biztonságot jelentő aromákkal körül venni magunkat. Az otthonunk illata nem csak számunkra lehet meghatározó, de a vendégek első benyomására is hatással van. Íme néhány tipp a jellegzetes és kellemes otthoni illat megteremtéséhez.

Tipp Tiszta lábtörlő 10 perc alatt – Csak 4 hozzávalóval, 4 lépésben

A jópofa vagy éppen egyszerű lábtörlő is igényel néha egy kis törődést. A cipőtalpakról és mancsokról lehulló sár- és koszdarabkák bizony nagyon is bele tudnak tapadni a lábtörlőbe, amit utána behordunk a lakásba. Ez azonban könnyedén megelőzhető havonta 10 perc takarítással, csupán 4 hozzávalóval, 4 lépésben.

Kert Ahol 10 kg uborka terem a balkonon – Egy káprázatos panelkertre bukkantunk!

Mire elég 3,5 négyzetméter? Nagyon sok szépre. Elfér rajta például egy egy komplett konyhakert is. Bizony, megfelelő tervezéssel, törődéssel és sok-sok szeretettel a balkonod is nevelgethetsz sok hasznos és vitamindús termést. Erre hoztunk most egy lenyűgöző bizonyítékot. Fogadjátok szeretettel Bernadett és családja sikertörténetét saját kis panelkertjükről, melyben a paradicsomtól a citromfűig mindennek jut hely.

Tipp Fakerítés felújítása lépésről lépésre

Igazi érték, ha egy kerítés fából készül, ezért nagyon fontos, hogy mindig gondozzuk, tartsuk a lehető legjobb állapotban. Azonban, ha mégis kicsit megkopott már a régi fénye, akkor sem kell elkeseredni, egy kis időbefektetésével fel tudjuk újítani. Lássuk tehát, hogy hogyan is kell felújítani egy fakerítést.

Kert Öntözőrendszer kiépítése – Minden, amit tudni érdemes róla

Ha szép kertet és egészséges növényeket szeretnénk, akkor a locsolás mennyisége az egyik legnagyobb befolyásoló tényező. Egy átlagos kertet napi 3 óra locsolással lehet életben tartani nyáron, de ennél jobban megéri egy öntözőrendszer kiépítése. Nagyon sok energiát és időt tudunk megspórolni, ha nem magunk csináljuk a locsolás oroszlánrészét.

Kert A nyári sütögetések elmaradhatatlan kellékei

Végre célegyenesben vagyunk, már látótávolságon belül van a nyár! Az évszak elmaradhatatlan eseményei között ott van a barátokkal, családdal való kerti sütögetés is. Noha egy ilyen parti lebonyolítása nem szokott túlságosan nehéz lenni, azért van néhány dolog, amivel sokkal kényelmesebbé és kellemesebbé tehetjük az időtöltést.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin