Értékteremtés az Őrségben

Értékteremtés az Őrségben

Egy zárt közösséghez kértek kulcsot vendéglátóink, akik hajdanán a nyugati határ mentén elterülő Őrségbe szerettek bele. Egyhektáros telkükön 2005-ben nyaralót építettek maguknak, 2012 őszén pedig elkészült rendezvényközpontjuk és bisztrójellegű éttermük is, amelyek színvonal és szolgáltatások tekintetében magasra tették a lécet a környéken.

Ötletládához ad!

Érdekes részletek

Befektetés (Pajta+Bisztró): 80 millió Ft, ebből 38 millió állami támogatás
Megtérülés: hosszabb távon
Bevételi források: táborok, esküvők 100 főig, éttermi szolgáltatás, egyéb rendezvények az osztrák és szlovén vendégkörre is számítva
Társadalmi szerepvállalás: helyi munkaerő alkalmazása, helyi termékek vásárlása
Befektetői tipp: nem elég, ha van egy jó ügy, amiért felépíted vállalkozásodat. Kell professzionális arculat, logó, honlap, Facebook-aktivitás. A modern kor marketingeszközeinek mellőzése kihagyott ziccerek sorozata. A beruházás végül jóval többe került, mint a pályázat költségvetési kerete.
Tanulság: fontos az előre látó tervezés

Az Őrség valaha járhatatlan erdőrengeteg volt, az országot védelmező gyepűrendszer fontos szakasza, ahol a lakosság sokáig határőrző feladatokat látott el. A környék ma is mesterséges beavatkozástól mentes. A legmeghatározóbb tájképélményt az egykori irtások helyén létrejött apró, több elkülönülő részből álló települések és a körülöttük lévő, mozaikos kiterjedésű, kaszálókból, szántókból, erdőfoltokból álló vidék látványa adja. Az érintetlenség oka a zártság. Az Őrség valaha szigorúan őrzött terület volt, a határ közelsége és a zöldhatár rejtette veszély miatt tele volt ellenőrzési ponttal. Zalaegerszegtől a vonatra határőrök szálltak fel, így aki tovább akart menni, útlevél-ellenőrzésen kellett átesnie. A helyzet a rendszerváltás környékén enyhült. A zártság pozitívuma, hogy jó állapotban konzerválta a tájat, amely ma a természetbarátok és kerékpárosok zarándokhelye távol Budapesttől és a Balatontól egyaránt. A hely további erénye a még elfogadható telek- és ingatlanárak, illetve a tény, hogy a hosszan tartó elszigeteltség miatt e vidék számos üzleti lehetőséget rejt magában.

A hajdani pajta mai arculata

A hajdani pajta mai arculata

Operetterdők

A határmenti tájba tíz éve szerettek bele vendéglátóink, akik Dunakeszin laknak, s akik szomszédai az őrségi Ispánk nevű településen vásároltak nyaralót. Egy villámlátogatás elég volt ahhoz, hogy a táj elbűvölje őket. A telek, amit nem sokkal e látogatás után vásároltak, korábban fenyőfaültetvény volt, tele növendék karácsonyfával. Az új tulajdonosok vásárlás után megritkították az állományt. Az összképet ezután a legelő, a pajta, a tóka – az agyagos talajon összegyűlt természetes vizet tároló tavacska – és a nagy kiterjedésű operetterdők adták, olyan díszletet biztosítva az újonnan érkezőknek, ahol minden legalább annyira tökéletes, mint egy Kálmán Imre-operettben. A mesebeli telekre 2005-ben a helyi Ybl-díjas építész, U. Nagy Gábor tervei alapján egy modern, hatszobás fachwerk ház épült, amely gerendaközeit tégla tölti ki. Noha ezt sokan tájidegennek gondolják, a beépült természetes anyagok annyira belesimítják a tájba az épületet, hogy az minden ellenérzést felszámol a kétkedőkben.

Modern vonalvezetés

Modern vonalvezetés

Pajta születik

A nyaralót, amely több mint nyolc éve áll, lakói idővel továbbálmodták. Gondolatébresztőnek a telken állt egy százéves pajta, amellyel kezdeni akartak valamit. Vendéglátóink, akik a székelyföldi Felsősófalvába jártak néptánctáborba, úgy döntöttek, a hangulatot átültetik Magyarországra, és az üresen álló pajtát e cél szolgálatába állítják. Az átépítés U. Nagy Gábor tervei alapján zajlott, hogy az épületegyüttes egységes képet mutasson a nyaralóval. A pajtaajtók helyére üvegtáblák és harmonikaajtó került, az épület fenyőszerkezetet kapott, és az eredeti pajta mérete a hozzáépítés nyomán megnőtt. A pajta ráadásul egy társépületet is kapott, amelyben ma a Bisztró nevű étterem működik, míg a két épület között egy szabadtéri terasz jött létre. A bisztró korszerű, professzionális, modern gépekkel felszerelt konyhájának feladata a betérő vendégek, turisták étkeztetése, esküvői vacsorák lebonyolítása, illetve a Pajtában zajló táborok résztvevőinek élelmezése. A konyha profi, azt a budapesti Villa Bagatellből átigazolt szakács, Csécsei László viszi, aki alapanyagok tekintetében az Őrség ehető kincseire támaszkodik. A remek konyhához a 2012 ősze óta működő Pajta biztosítja a vendégeket, ahol programok, táborok, színházi előadások, néptáncórák, kiállítások, kézfogók, családi ünnepek zajlanak.

Esti fényben is impozáns

Esti fényben is impozáns

Értéket teremteni jöttek

A hely nem kizárólag önerőből épült. A család vállalkozó, de nem ez az elsődleges üzlete: a régi Ganz Darugyár egyik utódcége az övék. A jókor és elérhető áron tíz éve megvásárolt telket ügyesen hasznosították. A Ganz Danubius Hajtástechnika Kft. az Új Széchenyi Terv keretében 38 millió Ft európai uniós támogatásban részesült Táncház építése Őriszentpéter területén címmel. A cég a turisztikai attrakcióval helyben munkahelyeket is teremtett. A turizmus fejlesztését elősegítő projektben a pénz másik felét a család önerőből, banki hitel nélkül teremtette elő. Érdekes csavar, hogy szálláshelyet nem építettek, hogy így hozzák helyzetbe a helyi szállásadókat, akikkel a későbbiekben együtt tudnak fejlődni. A helyi értékek vendéglátóinknak nem csak a szavak szintjén fontosak. Az ételek helyi alapanyagból, a házba beépült fa a Zalából, a nyílászárók Lentiből származnak, az épületegyüttest helyiek hozták tető alá. A család számára örvendetes, hogy nincs rajtuk a kényszer, hogy azonnal vissza kellene szerezniük a beruházás értékét. Persze lazsálásról szó sincs. A befektetett pénzt hosszú távon ugyan, de szeretnék viszontlátni. Jó hír, hogy a Pajta Őriszentpéteren esküvőhelyszínként kezd beindulni, a konyha egyre jobban prosperál, a táborok száma pedig egyre nő. n

Néptáncórák is zajlanak itt

Néptáncórák is zajlanak itt

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Promóció Illatos otthont szeretnél? Ezek a legtrendibb megoldások hozzá

Nem véletlenül létezik az otthon illata kifejezés, hiszen ez az, amit ezer másik közül is felismerünk. Összegyűjtöttünk négy dizájnos megoldást, amelyek egész nap garantálják, hogy élettered kellemes aromák járják be.

Promóció Építkezés előtt állsz? Íme 4 hely, ahonnan segítséget kaphatsz hozzá

Építkezés előtt állsz, de több kétség van benned? A legfontosabb tanácsunk ehhez a szakaszhoz, hogy kérdezz. És kérdezz minél többet! Mutatjuk, kitől és hol érdemes.

Tipp Szülinapi kívánságunk: oszd meg velünk, Te miről olvasnál szívesen?

Ismered az Otthonok&Megoldások magazint? Forgattad már nagy örömmel? Esetleg hónapról hónapra átlapozod? Sőt, már használtál is fel egy-két ötletet belőle? Ha valamelyik kérdésre "igen" a válaszod, akkor pont téged keresünk!

Stílus Faldekorációs ötletek kevés pénzből – Így dekoráld pénztárcabarát módon az üres falakat

Valami hiányzik a szobából? Szeretnéd pénztárcabarát módszerekkel feldobni az üres falat?

Tipp Zsalugáter felújítás – Ezzel a 4 tippel tökéletes lesz a végeredmény

A zsalugáter felújítás sokunkat kihívás elé állíthat. De nem kell megijednünk ettől a feladattól! Cikkünkben eláruljuk, hogy mire kell figyelnünk.

Tipp Így néz ki a tökéletes spájz!

A spájz kialakítása és berendezése során rendkívül fontos, hogy mindent alaposan átgondoljunk és megtervezzünk annak érdekében, hogy a legoptimálisabban tudjuk tárolni az élelmiszereket.

Tipp 6 szuper csináld magad macskaház ötlet – Cicád imádná valamennyit!

Ha neked is van cicád, ezek a csináld magad macskaház inspirációk az Instagramról biztosan meggyőznek, hogy megajándékozd kedvencedet egy házikóval.

Tipp A 3 leggyakoribb hiba, amit elkövetünk home office-ban

Ezeket ne kövesd el, ha nem szeretnéd, hogy a home office a munkád rovására menjen.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin