Értékteremtés az Őrségben

Értékteremtés az Őrségben

Egy zárt közösséghez kértek kulcsot vendéglátóink, akik hajdanán a nyugati határ mentén elterülő Őrségbe szerettek bele. Egyhektáros telkükön 2005-ben nyaralót építettek maguknak, 2012 őszén pedig elkészült rendezvényközpontjuk és bisztrójellegű éttermük is, amelyek színvonal és szolgáltatások tekintetében magasra tették a lécet a környéken.

Ötletládához ad!

Érdekes részletek

Befektetés (Pajta+Bisztró): 80 millió Ft, ebből 38 millió állami támogatás
Megtérülés: hosszabb távon
Bevételi források: táborok, esküvők 100 főig, éttermi szolgáltatás, egyéb rendezvények az osztrák és szlovén vendégkörre is számítva
Társadalmi szerepvállalás: helyi munkaerő alkalmazása, helyi termékek vásárlása
Befektetői tipp: nem elég, ha van egy jó ügy, amiért felépíted vállalkozásodat. Kell professzionális arculat, logó, honlap, Facebook-aktivitás. A modern kor marketingeszközeinek mellőzése kihagyott ziccerek sorozata. A beruházás végül jóval többe került, mint a pályázat költségvetési kerete.
Tanulság: fontos az előre látó tervezés

Az Őrség valaha járhatatlan erdőrengeteg volt, az országot védelmező gyepűrendszer fontos szakasza, ahol a lakosság sokáig határőrző feladatokat látott el. A környék ma is mesterséges beavatkozástól mentes. A legmeghatározóbb tájképélményt az egykori irtások helyén létrejött apró, több elkülönülő részből álló települések és a körülöttük lévő, mozaikos kiterjedésű, kaszálókból, szántókból, erdőfoltokból álló vidék látványa adja. Az érintetlenség oka a zártság. Az Őrség valaha szigorúan őrzött terület volt, a határ közelsége és a zöldhatár rejtette veszély miatt tele volt ellenőrzési ponttal. Zalaegerszegtől a vonatra határőrök szálltak fel, így aki tovább akart menni, útlevél-ellenőrzésen kellett átesnie. A helyzet a rendszerváltás környékén enyhült. A zártság pozitívuma, hogy jó állapotban konzerválta a tájat, amely ma a természetbarátok és kerékpárosok zarándokhelye távol Budapesttől és a Balatontól egyaránt. A hely további erénye a még elfogadható telek- és ingatlanárak, illetve a tény, hogy a hosszan tartó elszigeteltség miatt e vidék számos üzleti lehetőséget rejt magában.

A hajdani pajta mai arculata

A hajdani pajta mai arculata

Operetterdők

A határmenti tájba tíz éve szerettek bele vendéglátóink, akik Dunakeszin laknak, s akik szomszédai az őrségi Ispánk nevű településen vásároltak nyaralót. Egy villámlátogatás elég volt ahhoz, hogy a táj elbűvölje őket. A telek, amit nem sokkal e látogatás után vásároltak, korábban fenyőfaültetvény volt, tele növendék karácsonyfával. Az új tulajdonosok vásárlás után megritkították az állományt. Az összképet ezután a legelő, a pajta, a tóka – az agyagos talajon összegyűlt természetes vizet tároló tavacska – és a nagy kiterjedésű operetterdők adták, olyan díszletet biztosítva az újonnan érkezőknek, ahol minden legalább annyira tökéletes, mint egy Kálmán Imre-operettben. A mesebeli telekre 2005-ben a helyi Ybl-díjas építész, U. Nagy Gábor tervei alapján egy modern, hatszobás fachwerk ház épült, amely gerendaközeit tégla tölti ki. Noha ezt sokan tájidegennek gondolják, a beépült természetes anyagok annyira belesimítják a tájba az épületet, hogy az minden ellenérzést felszámol a kétkedőkben.

Modern vonalvezetés

Modern vonalvezetés

Pajta születik

A nyaralót, amely több mint nyolc éve áll, lakói idővel továbbálmodták. Gondolatébresztőnek a telken állt egy százéves pajta, amellyel kezdeni akartak valamit. Vendéglátóink, akik a székelyföldi Felsősófalvába jártak néptánctáborba, úgy döntöttek, a hangulatot átültetik Magyarországra, és az üresen álló pajtát e cél szolgálatába állítják. Az átépítés U. Nagy Gábor tervei alapján zajlott, hogy az épületegyüttes egységes képet mutasson a nyaralóval. A pajtaajtók helyére üvegtáblák és harmonikaajtó került, az épület fenyőszerkezetet kapott, és az eredeti pajta mérete a hozzáépítés nyomán megnőtt. A pajta ráadásul egy társépületet is kapott, amelyben ma a Bisztró nevű étterem működik, míg a két épület között egy szabadtéri terasz jött létre. A bisztró korszerű, professzionális, modern gépekkel felszerelt konyhájának feladata a betérő vendégek, turisták étkeztetése, esküvői vacsorák lebonyolítása, illetve a Pajtában zajló táborok résztvevőinek élelmezése. A konyha profi, azt a budapesti Villa Bagatellből átigazolt szakács, Csécsei László viszi, aki alapanyagok tekintetében az Őrség ehető kincseire támaszkodik. A remek konyhához a 2012 ősze óta működő Pajta biztosítja a vendégeket, ahol programok, táborok, színházi előadások, néptáncórák, kiállítások, kézfogók, családi ünnepek zajlanak.

Esti fényben is impozáns

Esti fényben is impozáns

Értéket teremteni jöttek

A hely nem kizárólag önerőből épült. A család vállalkozó, de nem ez az elsődleges üzlete: a régi Ganz Darugyár egyik utódcége az övék. A jókor és elérhető áron tíz éve megvásárolt telket ügyesen hasznosították. A Ganz Danubius Hajtástechnika Kft. az Új Széchenyi Terv keretében 38 millió Ft európai uniós támogatásban részesült Táncház építése Őriszentpéter területén címmel. A cég a turisztikai attrakcióval helyben munkahelyeket is teremtett. A turizmus fejlesztését elősegítő projektben a pénz másik felét a család önerőből, banki hitel nélkül teremtette elő. Érdekes csavar, hogy szálláshelyet nem építettek, hogy így hozzák helyzetbe a helyi szállásadókat, akikkel a későbbiekben együtt tudnak fejlődni. A helyi értékek vendéglátóinknak nem csak a szavak szintjén fontosak. Az ételek helyi alapanyagból, a házba beépült fa a Zalából, a nyílászárók Lentiből származnak, az épületegyüttest helyiek hozták tető alá. A család számára örvendetes, hogy nincs rajtuk a kényszer, hogy azonnal vissza kellene szerezniük a beruházás értékét. Persze lazsálásról szó sincs. A befektetett pénzt hosszú távon ugyan, de szeretnék viszontlátni. Jó hír, hogy a Pajta Őriszentpéteren esküvőhelyszínként kezd beindulni, a konyha egyre jobban prosperál, a táborok száma pedig egyre nő. n

Néptáncórák is zajlanak itt

Néptáncórák is zajlanak itt

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Friss Apróságok, melyektől még kuckósabb lesz az otthonod

Az ősz mindig a lecsendesedésről, befelé fordulásról szól. Egyre csillapodik a nyári nyüzsi és egyre több időt töltesz a lakás falai között, épp ezért kifejezetten fontos, hogy meleg hangulatot árasszon minden szoba.

Promóció Hőszigetelés: a leghatékonyabb energiaspórolás – tervezzünk körültekintően!

A megfelelő homlokzati hőszigeteléssel akár 20-30 százalékkal csökkenthetjük fűtési költségeinket, de a nyári melegben is hűvösen tarthatjuk a lakást. Sőt, elejét vehetjük a penészesedés vagy az algásodás problémájának. Beruházásunk néhány év alatt meg is térülhet, hiszen egy jól kivitelezett hőszigetelő rendszer akár 25-30 évig is szolgálja a ház lakóit.

Felújítás Ablakcsere menete – Erre készülj fel, ha kicseréled a nyílászárókat

A nyílászárók állapota rendkívül fontos, hiszen amennyiben már nem zárnak rendesen, akkor nyáron a forróság, míg télen a hideg áramlik be a lakásunkba. Ilyenkor kerül szóba ezek modernizálása, de vajon mi egyáltalán az ablakcsere menete? Cikkünkből kiderül!

Kert Munkára fel! Ősszel erre van szüksége a fűnek

A gyep gondozásáról szeretünk megfeledkezni, amint beköszön a hidegebb idő. Ezt azonban rosszul tesszük, ugyanis ősszel is szüksége van az ápolásra. Cikkünkből kiderül, hogy pontosan mit kell tennünk.

Tipp Lomtalanítás a konyhában – Ettől a 6 dologtól szabadulj meg azonnal!

Nálad is eljött az őszi lomtalanítás ideje? A konyháról se feledkezz meg! Mutatjuk, miktől kell megszabadulnod mindenképpen.

Stílus Ezek a legmenőbb és legrémisztőbb halloween dekorációk az Instán – Készen állsz rájuk?

Kíváncsi vagy 2020 legmenőbb és legrémisztőbb halloween dekorációira az Instán? Görgesd végig cikkünket inspirációkért!

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin