Forrás: Getty
Alicia Silverstone közzétett egy videót, amelyben egyik kedvenc salátareceptjét mutatja be. A színésznő hét hónapot töltött távol az otthonától, és miután hazatért, első útja a kiskertjébe vezetett. Ahogy a videóban is láthatjuk, a rukkolát és ehető virágokat a lépcső melletti magaságyásból szedte, ám a háttérben egy pillanatra feltűnik, hogy más zöldségek is helyet kaptak a ház mögötti kertben.
„Ezeket a terméseket egyenesen a kertből szedtem, és a legfinomabb salátát varázsoltam belőlük. A kertemből származó friss zöldségek fogyasztása a legjobb csemege és a legkedvesebb ajándék a testnek, valamint a Földnek. Említettem már, hogy milyen finom (és egészséges!)?!” – írta a videóhoz a bejegyzésében. „A rukkola meglehetősen erős, ezért teszem mellé a virágokat, amelyek kevésbé fűszeresek” – mondta, majd felaprította a hozzávalókat és jól összekeverte.
KATTINTS IDE A VIDEÓHOZ
Salátaöntet a tökéletes ízhatásért
A rengeteg hozzászólásra reagálva a sztár megosztotta a salátaöntet receptjét is: fokhagymát, citromot, lenolajat és olívaolajat kevert össze, valamint egy kevés ume ecetet is adott hozzá, amit japán ume szilvából készítenek erjesztéses eljárással.
Silverstone szerint ezt a salátát feldobhatjuk még avokádóval, uborkával, zellerrel, pitypang zöldjével, mindemellett a színésznő dulse pelyhet és gomasiót (hántolatlan szezámmagból és sóból készült japán fűszerkeveréket) is gyakran használ.
A rukkola termesztése
A rukkola könnyen termeszthető, kevés gondozást igénylő növény, ezért igen kedvelt a konyhakertekben. Pikáns, kissé borsos íze és magas vitamintartalma miatt nagyszerű választás mindenféle salátába, de húsok mellé és akár tésztákhoz is fogyaszthatjuk.
A rukkola magvakat tavasztól nyár végéig közvetlenül a veteményeskertbe, szabadföldbe lehet vetni. Ugyanakkor a forró hónapokban jót tesz nekik az árnyék, a rendszeres öntözésről oedig gondoskodni kell, hogy szép és ízletes leveleket kapjunk. Ha már elég nagyok a levelek (kb. 3 hét elteltével), akkor szedjünk belőlük egy keveset. Mindig csak annyit vágjunk, amennyit frissen felhasználunk. Ha rendesen gondozzuk, akkor őszig folyamatosan új hajtásokat és leveleket hoz majd.
