Hogyan kell helyesen megteríteni? Most megmutatjuk!

Hogyan kell helyesen megteríteni? Most megmutatjuk!

Az asztal megterítésének, az evőeszközök elhelyezésének ismerete mindig hasznos lehet. Nem csak egy elegánsabb étteremben találkozhatunk a megszokottnál több evőeszközzel, de az is előfordulhat, hogy elegáns vendégeknek kell vacsorát adnunk. Az alábbiakban egyfajta térképet rajzolunk az asztalról, amely nem csak a terítésnél, az étkezésnél is segítséget nyújt.

Ötletládához ad!

Lépések

  1. Középen általában egy lapos tányér vagy az úgynevezett ültetőtányér található (erre helyezik később azokat a tálakat, amelyekben felszolgálják a fogásokat, pl. a levesestányért). Ezt úgy kell az asztalra helyezni, hogy minden vendégnek elegendő helye legyen (legalább 50-60 cm legyen közöttük). Ha van a tányéron minta, embléma, akkor az felülre kerül, hogy a vendéggel szembe nézzen.
  2. A tányértól balra a villák, jobbra a kések, és (a kések után) a kanalak találhatók. A desszerthez használatos evőeszközök a tányér felett helyezkednek el. Mindig a legelőször használt evőeszköz van kívül, így a vendégek az étkezés során kívülről befelé haladnak, majd ha az oldalsó evőeszközök elfogytak, a felsőket veszik igénybe.
    • A fentieknek megfelelően közvetlenül a tányér jobb oldalára, élével a tányér felé fordítva kell elhelyezni a fő fogáshoz használt nagy kést.
    • Ezt követi az előételhez használt kés: halkés, rákkés, vajkés vagy kaviárkés.
    • Ezek után helyezzük fel a leveshez használt nagy kanalat.
    • Amennyiben olyan előételt szolgálunk fel, amelyet a leves előtt, kanállal kell fogyasztani, a nagy kanál mellé kerülhet még egy kisebb is.
    • Közvetlenül a tányér bal oldalára kerül a fő fogáshoz használt villa.
    • Ezt követi az előételhez használt villa (halvilla, rákvilla, fondüvilla).
    • A tányér fölé kerül a desszertes kanál és villa. (A kanál nyele jobbra, míg a villáé balra mutat, és a kanál van felül. Ha azonban csak villát adunk a desszerthez, annak a nyele is jobbra néz.)
  3. Az evőeszközök után helyezzük el a poharakat. A főfogáshoz használt ital poharát a főfogáshoz használt kés hegye fölé helyezzük el. Az előételhez felszolgált italok pohara ettől jobbra, a desszerthez adottaké pedig balra álljon.
  4. Ha a vacsorához kenyeret is szolgálunk fel, akkor annak a bal oldalra tegyünk egy kisebb tányért, és esetleg egy kést a vajnak. Ugyanide kerülhet a savanyúsághoz szükséges tál is.
  5. Ezután helyezzük a szalvétát a bal oldalra, a villák mellé.
  6. A terítés befejezéseként helyezzük az asztalra a fűszertartókat és esetleg egy kis csokor virágot, gyertyát vagy egyéb díszítést. Ezek ne legyenek túl magasak, nehogy zavarják a szemben ülőket a beszélgetésben.

Hogyan kell helyesen megteríteni? Most megmutatjuk!

Tippek

  • A bonyolult terítési szabályok az alábbi két „ökölszabállyal” egyszerűen leírhatók: minden eszköz arra az oldalra kerül, amelyik kézzel majd a vendégek használják; és olyan sorrendben, hogy az étkezés során kívülről befelé (a poharaknál jobbról balra) haladjanak.
  • Ne csak az evőeszközök és poharak elhelyezésére ügyeljünk, hanem a teríték összbenyomására is. Modern terítéket például ne tegyünk a nagymamától kapott csipkés asztalterítőre. Ünnepi alkalmakra fehér terítőt, porcelán étkészletet és szép (esetleg csiszolt) poharakat használjunk.

Figyelmeztetések

  • Három pár evőeszköznél (a desszertes kanalat, villát nem számítva) ne tegyünk az asztalra, ugyanígy négy pohárnál többet sem kell a tányérok fölé zsúfolni. Amennyiben a szükség úgy kívánja, inkább a vacsora egy-egy szünetében (két fogás között) cseréljük a terítéket.

Amire szükséged lehet:

  • Asztalterítő
  • Tányérok
  • Poharak
  • Komplett evőeszköz készlet
  • Szalvéta
  • Fűszertartók
  • Asztaldísz (pl. virág, gyertya)

Hírlevél feliratkozás

Ha nem akarsz lemaradni az Otthonok & Megoldások cikkeiről, akkor iratkozz fel hírlevelünkre mielőbb!

Feliratkozom
Gyerek DIY ötletek gyerekeknek – Kreatív, unaloműző elfoglaltságok esős napokra

Szeretnéd a gyerekeket valami hasznossal lefoglalni? Szereti a család a DIY projekteket? Kreatív ötleteket keresel? Görgesd végig cikkünket inspirációnak!

Stílus Fehér nappali bútorod van? Így válassz hozzá kiegészítőket!

A fehér nappalibútor önmagában elég unalmas hatást tud kelteni, ám szerencsére a megfelelő kiegészítőkkel szuper végeredményt lehet elérni. Kíváncsi vagy rá? Mutatjuk!

Gyerek 20+1 tipp a varázslatos gyerekszobáért

Van egy hely a lakásban, ahol minden vidám, minden gondtalan, és amely örök mozgásban van. Ez a gyermekszoba, mely együtt cseperedik fel kis lakóival.

Tipp Kis étkező berendezése – Vegyük sorra a lépéseket

Egy kis étkező berendezése nem tartozik a legegyszerűbb feladatok közé, hiszen viszonylag nagy bútoroknak kell helyet találnunk anélkül, hogy zsúfolt hatást keltene a szoba. Erre hoztunk pár tippet!

Stílus Ezt a 3 bakit kerüld el, ha nem akarod, hogy olcsó hatása legyen a lakásodnak

Ahhoz, hogy a lakásunkat stílusosan és szépen rendezzük be, nem szükséges egy kisebb vagyont elköltenünk. Vannak azonban olyan bakik, amiket mindenáron el kell kerülnünk, ellenkező esetben megvehetjük a világ legdrágább bútorait, mégis olcsónak fog tűnni az otthonunk. Cikkünkben most eláruljuk, melyek azok a hibák, amiket mindenáron el kell kerülnünk.

Stíluskerék

minimál
klasszikus
egzotikus
retro
nőies
rusztikus
konyha
nappali
háló
fürdő
dolgozó
gyerek
fekete
fehér
hideg
meleg
pasztell
élénk
Pörgess
Mehet

Stílus

Helyiség

Szín

Pörgesd meg a kereket, vagy forgasd be a tárcsákat ízlésed szerint és nézd meg a neked szóló tippünket!

Megjelent a legújabb Otthonok és Megoldások magazin